KitchenAid Food Processor User Manual

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BEURRE À L’AIL ET AUX FINES HERBES
1
⁄4 petit oignon, coupé
en deux
2 gousses d’ail
125 mL (
1
⁄2 tasse) de
feuilles de persil
légèrement tassées
50 mL (
1
⁄4 tasse) de
feuilles de basilic frais
légèrement tassées
50 mL (
1
⁄4 tasse) de
feuilles d’origan frais
2 mL (
1
⁄2 c. à thé) de sel
1 mL (
1
⁄4 c. à thé) de
poivre noir moulu
grossièrement
30 mL (2 c. à soupe)
d’huile d’olive
extra-vierge
125 mL (
1
⁄2 tasse) de beurre
ou de margarine,
ramolli
Combinez l’oignon, l’ail, le persil, le basilic, l’origan,
le sel, le poivre et l’huile d’olive dans le hachoir.
Faites tourner 10 secondes pour hacher. Ajoutez le
beurre et appuyez sur la commande à impulsion 3
ou 4 fois pendant 10 secondes pour mélanger.
Faites une bûche avec le mélange sur une pellicule
de plastique (le mélange sera mou) ; roulez.
Réfrigérez jusqu’à ce que le mélange refroidisse et
durcisse.
Servez sur des petits pains et des craquelins. Utilisez
pour assaisonner le poisson, le poulet ou les
légumes.
Donne : 10 portions de 30 mL (2 c. à soupe).
Par portion : Environ 111 calories, 0 g protéines,
1 g glucides, 12 g matières grasses, 25 mg
cholestérol, 119 mg sodium.
GUACAMOLE
3 oignons verts,
coupés en morceaux
de 2,5 cm (1 po)
1 gousse d’ail
2 piments Serrano,
épépinés et coupés
en quartiers
50 mL (
1
⁄4 tasse) de
coriandre fraîche
légèrement tassée
2 tomates italiennes,
épépinées et
coupées en quartiers
2 avocats mûrs,
dénoyautés et
coupés en quartiers
2 mL (
1
⁄2 c. à thé) de sel
15 mL (1 c. à soupe) de
jus de lime frais
Combinez les oignons, l’ail, les piments et la
coriandre dans le hachoir. Faites tourner 5 secondes
pour hacher. Ajoutez les tomates, les avocats, le sel
et le jus de lime. Appuyez 3 ou 4 fois sur la
commande à impulsion pendant 10 secondes pour
hacher les avocats et les tomates. Servez avec des
croustilles et des mets mexicains.
Donne : 8 portions de 30 mL (2 c. à soupe).
Par portion : Environ 61 calories, 1 g protéines,
3 g glucides, 5 g matières grasses, 0 mg cholestérol,
102 mg sodium.

KitchenAid Food Processor Specifications

General

Brand	KitchenAid
Category	Food Processor
Pulse Function	Yes
Capacity	13 cups
Material	Plastic
Dishwasher Safe Parts	Yes
Included Accessories	dough blade, slicing disc, shredding disc