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Cómo dar forma a la barra
1. Divida la masa a la mitad. Sobre
una superficie ligeramente
enharinada, gire la masa sobre la
superficie y déle forma rectangular,
de aproximadamente 23 x 36 cm
(9 x 14”). Un rodillo suavizará la
masa y eliminará las burbujas
de aire.
2. Comenzando por el lado corto,
gire la masa ligeramente. Pellizque
la masa para sellar la juntura.
3. Pellizque los bordes y déles vuelta
hacia abajo. Coloque la masa con
el lado de la juntura hacia abajo
en un molde para barra de pan.
Siga las instrucciones en la receta
para leudar y hornear.
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