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ES
Helado de fresa fresca
Ingredientes:
250 g de fresas frescas
1 ½ cucharadita de zumo de
limón
100 ml de azúcar
200 ml de leche entera
200 ml de nata
1 cucharadita de aroma de
vainilla
Preparación:
Añada las fresas picadas a un bol pequeño
con el zumo de limón recién exprimido y la
mitad del azúcar. Remueva suavemente y deje
las fresas en remojo durante 2 horas. Coja
un bol de tamaño medio. Mezcle la leche y
la otra mitad del azúcar durante 1-2 minutos
con una batidora de mano o un batidor hasta
que el azúcar se haya disuelto. A continuación,
añada la nata, todo el jugo recogido de las
fresas y el aroma de vainilla. Ponga en marcha
la heladera, vierta la mezcla en el recipiente
del helado y mezcle todo durante unos 30-40
minutos hasta que la mezcla se endurezca.
Añada los trozos de fresa en los últimos 5
minutos antes de que nalice el tiempo de
preparación.
Nota: el helado es naturalmente de color rosa
claro. Si quiere que el tono del helado sea más
oscuro, añada colorante alimentario hasta que
el helado tenga el color deseado.
Sorbete de limón fresco
Ingredientes:
300 ml de azúcar
300 ml de agua
200 ml de zumo de limón
1 cucharada de cáscara de
limón
Preparación:
Mezcle el azúcar con el agua en un cazo
pequeño y lleve la mezcla a ebullición. A
continuación, deje que la mezcla se cocine a
fuego lento durante 3-5 minutos hasta que el
azúcar se haya disuelto. Deje que la mezcla se
enfríe por completo. A continuación, añada el
zumo de limón recién exprimido y la ralladura
de limón picada na y mézclelo todo con
cuidado. Ponga en marcha la heladera, vierta
la mezcla en el recipiente del helado y mezcle
todo durante unos 30-40 minutos hasta que la
mezcla se endurezca.
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