Tippek
- A vízminőség erősen hatással van az aromák minőségére. A vízkő és a klór elváltoztathatja a kávé ízét. Javasoljuk, hogy
használjon Claris Aqua Filter System szűrőbetétet, vagy alacsony ásványianyag tartalommal rendelkező vizet, hogy a
kávé minden aromáját megőrizze.
- Az italok készítéséhez azt javasoljuk, hogy használjon előmelegített csészéket (meleg vízzel átöblítve), amelyek
mérete megfelel a kívánt kávémennyiségnek.
- A pörkölt kávészemek veszítenek az aromájukból, ha nincsenek védve. Azt tanácsoljuk, hogy 2-3 napi fogyasztásának
megfelelő mennyiségű kávét használjon egyszerre, és inkább 250 g-os zacskókat vásároljon.
- A szemeskávé minősége változó, értékelése szubjektív. Az arabica nom és virágos aromájú italt eredményez,
szemben a robustával, amely koeinben gazdagabb, keserű és testes. Gyakran használják a két kávétípus keverékét,
ami kiegyensúlyozottabb kávét eredményez. Kérje kávépörkölő tanácsát.
- Nem javasoljuk olajos és karamellizált magvak használatát, mert károsíthatják a készüléket.
- A szemek őrlésének nomsága befolyásolja az aromák erejét és a krémkávé minőségét. Minél nomabb az őrlemény,
annál sűrűbb lesz a krémkávé. Az őrlés egyébként a kívánt italnak megfelelően módosítható.
- A jobb eredmény érdekében használhat pasztőrözött, UHT, sovány, félzsíros vagy zsírdús tejet, melyet hűtőszekrényből
vesz ki (3-5 °C).
- Különleges tejfélék használata: mikroszűrt, nyers, erjesztett, dúsított vagy növényi tejek: rizstej, zabtej, mandulatej
kevésbé kielégítő eredményt nyújthat a hab mennyisége és minősége szempontjából.
282
To Next Page
Loading...
