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GOFRAS CRUJIENTES
Una versión de waffles ligeramente más
delgados y crujientes de la receta clásica.
Termostato: 6
Prepara 6 waffles
Tiempo de cocción: aproximadamente 4 a
4 1/2 minutos.
300 g de harina, 1 cucharadita de levadura,
1 pizca de sal, 1 cucharada de azúcar,
2 huevos, 400 ml de leche
• Bata los huevos a punto de nieve.
• Añada el resto de ingredientes y mezcle bien
hasta obtener una masa suave.
GOFRAS A LA CERVEZA
Termostato: 6
Prepara 8 waffles
Tiempo de cocción: aproximadamente 4 a
4 1/2 minutos.
330 ml de cerveza, 250 g de harina, 1
sobrecito de levadura, 1 cucharada de sal, 75
g de azúcar, 50 g de mantequilla, 4 huevos, 1
cucharada de zumo de limón
• Vierta la cerveza en una jarra y deje reposar
durante 5 minutos hasta que desaparezca la
espuma.
• Mezcle la harina, la levadura y la sal.
• En un bol grande, bata los huevos junto a la
cerveza, la mantequilla, el azúcar y el zumo
de limón durante aproximadamente
2 minutos.
• Añada gradualmente en el bol, cucharada a
cucharada, la mezcla de harina, levadura y
sal.
• Mezcle bien hasta obtener una masa suave.
GOFRAS CRUJIENTES CON CHOCOLATE Y
HELADO
Pleasure of child, "relax" waffle served to
children with a glass of fruit juice.
Termostato: 6
Prepara 6 waffles
Tiempo de cocción: aproximadamente 4 1/2 a
5 1/2 minutos.
250 g de harina, 10 g de levadura, 1 pizca de
sal, 7 g de azúcar, 75 g de mantequilla,
2 huevos, 1/4 l de leche, 1 vaso de licor de
Coñac, helado de vainilla, chocolate
•Espere que la levadura suba durante
15 minutos en un vaso de agua con el azúcar.
•Mezcle la levadura, los huevos y la
mantequilla fundida.
• Añada la leche, la harina, el Coñac y la sal.
Mezcle bien para conseguir una consistencia
fluida.
• Deje reposar la masa durante 3 horas en un
lugar templado.
• Antes de servir, adorne con 2 cucharadas de
helado de vainilla y chocolate derretido por
encima.
GOFRAS BELGAS
Descubra el sabor de un waffle como
hecho en Bélgica, servido comunmente
como postre con azúcar glass o fresas y
crema.
Termostato: 6
Prepara 6 waffles
Tiempo de cocción: aproximadamente 4 1/2 a
5 1/2 minutos.
5 huevos, 1 cucharadita de levadura, 300 g de
harina, 300 g de azúcar, 300 g de mantequilla
• Ablande la mantequilla.
• Mezcle la harina, el azúcar y la levadura.
• Añada la mantequilla y los huevos.
• Mezcle todo bien.
GALLETAS BELGAS SUAVES
Para waffles gruesos y suaves.
Termostato: 6
Prepara 16 waffles
Tiempo de cocción: aproximadamente 5 a
5 1/2 minutos.
500 g de harina, 1/2 cucharadita de levadura,
400 g de mantequilla derretida, 400 g de
azúcar, 200 ml de leche, 1/2 cucharadita de
esencia de vainilla, 5 huevos
• Bata las yemas de huevo.
• Añada gradualmente el resto de ingredientes
y al final las claras de huevo batidas a punto
de nieve.
• Esta masa es mejor preparada la víspera y
conservada en el frigorífico.
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