95
PL
Charakterystyka ˝ywnoÊci
i gotowanie mikrofalowe
Mieszanie
Mieszanie jest jednym z najwa˝niejszych technik w gotowaniu mikrofalowym. W
konwencjonalnym gotowaniu potrawy sà mieszane, aby wymieszaç i po∏àczyç
sk∏adniki. Jednak potrawy gotowane w piekarnikach mikrofalowych mieszane sà po to,
aby rozprzestrzeniç i przekazaç ciep∏o. Zawsze nale˝y mieszaç od zewnàtrz w
kierunku Êrodka, poniewa˝ zewn´trzna cz´Êç potrawy ogrzewa si´ w pierwszej kolejnoÊci.
Obracanie
Du˝e i d∏ugie potrawy, takie jak pieczenie i ca∏e kurczaki, powinny byç obracane tak,
aby ich góra i dó∏ gotowa∏y si´ równo. Wskazane jest równie˝ obracaç kawa∏ki kurczaka i kotlety.
Umieszczanie porcji grubszych na zewnàtrz
Poniewa˝ promieniowanie mikrofalowe jest poch∏aniane przez zewn´trzne cz´Êci
jedzenia, sensownym zabiegiem jest umieszczanie grubszych porcji mi´sa, drobiu i
ryb na zewn´trznym brzegu talerza. Powoduje to, ˝e grubsze porcje otrzymajà wi´cej
energii mikrofalowej i jedzenie b´dzie si´ równo gotowaç.
Os∏anianie
Paski folii aluminiowej, która zatrzymuje mikrofale, czasami umieszcza si´ na rogach i
brzegach kwadratowych i prostokàtnych produktów, aby zas∏oniç te cz´Êci przed
przegotowaniem. Nigdy nie wolno u˝ywaç zbyt du˝o folii oraz trzeba si´ upewniaç, ˝e
jest ona dobrze przymocowana do talerza, poniewa˝ mo˝e ona w takim przypadku
powodowaç powstanie w piekarniku mikrofalowym iskrzenia.
Podnoszenie
Produkty grube i g´ste sà cz´sto podnoszone, aby mikrofale mog∏y byç poch∏aniane
od spodu i w Êrodku jedzenia.
Nak∏uwanie
Jedzenie zamkni´te w skorupce, okryte skórkà lub b∏onà prawdopodobnie p´knie,
je˝eli nie zostanie nak∏ute przed gotowaniem. Potrawy takie to zarówno ˝ó∏tka, jak i
bia∏ka jajek, ma∏˝e, ostrygi i wiele ca∏ych warzyw i owoców.
Próbowanie potraw
Poniewa˝ w piekarniku mikrofalowym potrawy gotujà si´ bardzo szybko, nale˝y je
cz´sto próbowaç. Niektóre z nich mogà byç pozostawione w piekarniku, a˝ si´ ugotujà
ca∏kowicie. Wi´kszoÊç jednak, w∏àczajàc w to mi´so i drób, powinna byç wyj´ta z
piekarnika lekko niedogotowana i powinna si´ dogotowaç w czasie odstawienia. W
czasie odstawienia temperatura wewnàtrz jedzenia podnosi si´ o ok. 3 do 8°C.
Czas odstawienia
Potrawy cz´sto po wyj´ciu z piekarnika pozostawia si´ odstawione na 3 do 10 minut.
Aby zachowaç ciep∏o, podczas odstawienia sà one zwykle przykryte, chyba ˝e
wymagane jest wyschni´cie ich powierzchni (np. niektóre ciasta i biszkopty).
Odstawienie pozwala potrawie zakoƒczyç gotowanie i równie˝ nabraç odpowiedniego
koloru i smaku.
Czyszczenie piekarnika mikrofalowego
SolarDOM:
1 Wn´trze piekarnika nale˝y utrzymywaç w czystoÊci.
RozpryÊni´te jedzenie i rozlane p∏yny przyklejajà si´ do Êcianek piekarnika oraz
mi´dzy uszczelkà a powierzchnià drzwi. Rozlane p∏yny najlepiej jest wytrzeç od
razu wilgotnà Êciereczkà. Okruchy i rozlania poch∏aniajà energie mikrofalowà i
wyd∏u˝ajà czas gotowania. Przy pomocy wilgotnej szmatki nale˝y usunàç
wszystkie okruchy, które wpad∏y mi´dzy przednià cz´Êç piekarnika a drzwi.
Wa˝ne jest aby przestrzeƒ ta by∏a czysta, co zapewni szczelne zamkni´cie
drzwi. Usunàç t∏uste plamy za pomocà namydlonej szmatki, a nast´pnie
sp∏ukaç i wysuszyç. Nie u˝ywaç szorstkich Êrodków czyszczàcych ani ostrych
Êcierek. Szklana tacka mo˝e byç myta w r´ku lub w zmywarce do naczyƒ.
2 Obudow´ piekarnika nale˝y utrzymywaç w czystoÊci.
Obudow´ nale˝y czyÊciç letnià wodà z myd∏em, sp∏ukaç i wytrzeç suchà,
mi´kkà szmatkà lub papierowym r´cznikiem. Aby nie spowodowaç uszkodzenia
wewn´trznych cz´Êci piekarnika, nie mo˝na dopuÊciç by do wywietrzników
nala∏a si´ woda.
Panel sterujàcy nale˝y czyÊciç przy otwartych drzwiach, aby zapobiec
przypadkowemu w∏àczeniu si´ piekarnika. Wytrzeç go wilgotnà szmatkà i zaraz
potem suchà. Po zakoƒczeniu czyszczenia nale˝y nacisnàç przycisk Stop/Anuluj.
3 Je˝eli wewnàtrz lub na zewnàtrz drzwiczek piekarnika pojawia si´ para, nale˝y
jà wytrzeç przy pomocy mi´kkiej Êciereczki. Mo˝e si´ tak zdarzyç, gdy piekarnik
jest u˝ywana w warunkach du˝ej wilgotnoÊci i˝adnym wypadku nie wskazuje to
na uszkodzenie piekarnika.
4 Drzwi i uszczelki muszà byç utrzymane w czystoÊci. U˝ywaç letniej wody z
myd∏em, sp∏ukaç i dok∏adnie wysuszyç.
NIE U˚YWAå ÂRODKÓW ÂCIERNYCH, JAK PROSZKI DO CZYSZCZENIA
ANI PLASTIKOWYCH LUB STALOWYCH SZPACHELEK.
Cz´Êci metalowe b´dzie ∏atwiej utrzymaç w czystoÊci, gdy b´dà cz´sto
wycierane wilgotnà szmatkà.
To Next Page
Loading...
