Pour 6viter Jes taches
. Nejamais utiliser de linge oud'6pongesalepour nettoyerla
surfacedecuisson=IIsIaisseraientun film, ce qui pourrait d6colorer
lasurfacede cuissonIorsqu'eIleestutilis6e=
o L'utilisationcontinued'unesurface de cuissonsalJepout entrainer
I'apparitionde tachespermanentes=
Pour 6viter d'autres dommages
o NepasIaisserfondre de plastique,de sucre ni d'alimentsrichesen
sucresur Iatabie de cuisson=Si ceJase produisaitacciden-
tellement,nettoyerimm6diatemenL_ioir Nettoyage,page43.)
o Nejamais Iaisserle contenud'une casserolebouillirjusqu'_ ce
qu'ellesoit vide car celapourraitabimerla surfacede cuissonet la
casserole=
o Nejamais utiliser[a tamede cuissoncommesurfacede travailou
commep[anchea d6couper.
o Nejamais cuire d'alimentsdirectementsur latablede cuisson,
sans recipient.
o Nejamais utiiiserun petit r6cipientsur un grand 616merit.Non
seulementil y a g_ichisd'6nergiemaisiI peuten r6sulterdes
projectionsqui vont bKJlersur lasurface decuissonetdewont 6tre
nettoyees.
+ Ne pasutiliserdes r_cipientssp6ciauxnon platsqui seraienttrop
grandsou a fond inegaIcommeles woks_ fond rond,Jesplaques
chauffantesou r6cipientsde grandetaille _fond ondul6.
o Nepasutiliserde r6cipientsen aluminium.L'ahminium risquede
fondresur le verre.Si Ie m6talfondsur latable decuisson,ne pas
I'utiJiser.Appelerun r6parateuragr66.
Recommandations sut los
L'utllisationdu bon ustensilepeut emp6cherde nombreux
probl6mescommeIan6cessit6decuire plusIonguementla
nourritureetIa difficulte _obtenir desr6sultatsuniformes.Debons
ustensilesr6duisentlesdur6esde cuisson,utilisent moinsd'6nergie
etcuisentde fagon plusuniforme.
Tests pour v6rifier si Jes
ustensiles ont un fond plat
V6rifierque lesustensilessont plats+
Test de la regle :
1+ Placerune r6gieen traversdu fond de I'ustensiJe+
2+ La tenlr face a JalumJ6re+
3+ Aucune lumlereou tr6s peu nedoit 6tre visiblesousJaregle+
Test de la hullo :
1. Mettre 2,5cm (1po) d'eaudartsI'ustensile.PlacerI'ustensiIesur Ja
surfacedecuissonet tournerIa commandosur High {[_lev6}.
2. Observerla formationde bu+lesIorsqueI'eauchauffe.Des bu+les
uniformessignifientde bonnes performancesetdeshullos in6gaies
indiquentla pr6sencede zonesplus chaudesdonnantunecuisson
in6gale.
Voir la brochureLacuisson simpli%e pour obtenir plus d'informat[ons.
Choisit , Eviter
Desustensiles_fond Desustensiles_ fond rainur6ou gondoI6.
lisse,plat Desustensiles8 fond in6gal necuisentpas
efficacementet peuventparfoisne pas
fairebouillir Iesliquides.
Desustensilesen Desustensilesenverre ou en mQtaIpeu
materiaux6pals 6pals.
Desustensilesde la Desustens+lesplus petitsou plus grands
m6medimensionde (de 2,5cm [1po]] que 1'616ment.
1'616ment
Despoign6esqui Desustensilesavecdes poign6escass6es
tiennentbien ou qui ne tiennent pas.Despoign6es
Iourdesqui font serenverserI'ustensiIe.
DescouvercJesqui Descouverctesqui fermentreal
fermentbien
Deswoks_ fond plat Deswoks avecun fondsur anneau.
Uste siJes de gta de taille et
pout Jes co setves
Toutesruesmarmites pour ruescoaserves et les graades
casseroles doiveat avoir aa load plat et doiveat 6tre
fabriqu6es e_ mat_riau 6pals. Ceciest tr_s importantpourIes
surfaces_ dessuslisse.Labasene doit pasdepasserde I'6lementde
plusde 2+5cm (1po}+
Si losmarmitesa conserveset les casserolesnesont pas conformes
cesnormes,Iesdur6esde cuissonseront plus Iongueset Ies
surfacesde cuissonpourrontetreendommagees.
Certainesmarmitespour losconservessont con_uesavecdes bases
pluspetitespour 6tre utilis6essur dessurfacesadessuslisse.
Po_r Japr6paratio_ de co_serves, _e ehoisir que Jer6gJage
High (Elev6} jusqu'_ ee que l'eau eomme_ee _ houillirou que
la pressionsuffisantesoit atteinteclansla marmite+RSduireau
r%lage le plusfaible,maintenantt'SbulIitionou Ia pression+Si la
chaleurn'estpasdiminuee,lasurface de cuissonpourrait 6tre
endommag6e.
Voir JabrochureLacuissonsimpli%e pour obtenir plus
d'informat[ons.
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