Para evitar etros da es
+ No dejequeen la cubiertacalientesederritan[%sticos,az_caro
alimentoscon altocontenidode azOcar.Si estosucede,[impie
inmediatamente._/er Limpieza,p_gina69.:)
, Nunca dejeque una ella hiewa hastaquedarsecapuesesto
da_ar_la superficiey e!utensilio.
, Nmlca use [acubiertacomeuna superficiede trabajoni comeuna
tabla de cortar.
, Nmlca cocinea[imentosdirectamentesobre [acubierta.
+ No useun utensiIiopequefio en un elementogrande. Estono s6Io
desperdiciaenergiasineque tambi6npuedenproducirsederrames
calientessobreIa cubiertalos cuaIesrequieren[impiezaadiciona[.
, NouseutensiIiosespeciaIesque nosean pianos,detamai_omayor
o desniveIadosta[come la parte inferiorredondade Ioswoks, con
fondos acanaladosy/o parrillasy eliasde grantama_opara
prepararconservas.
, NouseaIuminioni contenedoresde papeIde aluminio. E[
aluminiosepuedederretiren Ia cubiertade vidriocer_mico.Sie[
metalsederriteen [acubierta, no uselaestufa. Llamea un
t6cnicoautorizado.
Recomendaciones sobre
SiseusanIosutensilioscorrectosse puedenahormrmuchos
proNemas,taIcome prolongaci6ndeltiempo de cocciOnde los
alimentosu obtenci6nde resuitadosno consistentes.Losutensilios
correctosreducenel tiempode coccidn,usanmenosenergia
electricay cocinanlos alimentosde manerarossuniforme.
Prueba de las OHas Planas
Verifiquesisus ollasson planas.
La prueba de maregma:
1. Coloqueuna regIaa trav6sde[ fondode [aella.
2. ColOquelaa la [uz.
3. Pocao ningunahz debeversedebajode [aregia.
La prueba de maburbuja:
1. Co[oqueuna puIgadade aguaen Iaella. Coioque[aolla en [a
cubiertay gire eIcentre[a'Nigh' [Alto).
2. Observe[aformaci6n de burbujasa medidaque e[ aguase
calienta.Lasburbujasuniformessignificanbuen rendimientoy
[asburbujasno irreguIaresindicanpuntos caIientesy cocciOn
dispareja.
Vetel foIIeto"La CocinaF_ci["para mayorinformaciOn.
Use, Evite
Utensiliospianosy Los utensilioscon fondosacanalados
suaves, o arqueados.LosutensiIiosconrondos
irregularesno cocinanuniformemente
losalimentosy algunasvecesno
puedenhervir%uido.
UtensiIiosde material Losutensiliosde metalesdelgadoso de
grueso, vidrio.
UtensiIiosque sean Los utensiliosm_speque_oso m4s
deIlisle tamale grandesque el elementoen 2,5cm
queel elemento. [1 pulgada].
Mangosseguros. Los utensiliosconmangossueltos o rotes.
Mangospesadosque puedenincIinarel
utensilio.
Tapasherm_ticas. LastapassueItas.
Woksconfondo Loswoks con fondoapoyadoen un are.
piano.
Utensi ios para preparar
eonservas y de tamales
Todas las elias para preparar conservas y las elias grandes
deben tenor rondos planes y deben set heehes de mateHales
gruesesoEstoesmuy importanteparaIascubiertas[isas.La baseno
debeset rossde 2,5cm [1 pulgada)m_sgrandeque eIetemento.
Cuando[aseliasde prepararconsewasy [asolIasdetamai_os
grandesno cumpIenestosrequisites,[acocciOnpuedendemorar
m_stiempo ysepuedenda_ar Iascubiertas de Iasestufas.
Atgunasollasde prepararconservast+enenbasespeque_aspara
usarIasen [assuperficieslisasde [asestufas.
Caandeest_ preparandeeenseP,_as,use emajuste de careeralto
hastaque el agua eomience a hewir o se[ograIa pres+Onen el
olIa.Reduzcaei calor aIajustem_sbajo que mantengaeIhorror o la
presiOn.Si nose reducee[ ca[or,se puededa_ar[acubiertade la
estufa.
ConsulteeJfolJeto"La CocinaF4ci["paramayorinformaci6n.
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