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Tabla de cocción
FREÍR ALIMENTOS NO CONGELADOS (El aceite puede tomar hasta 30 minutos en alcanzar la temperatura deseada)
Alimentos Cant. máxima Temperatura Tiempo
Papas fritas 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) 10-12 min.
Pollo frito 6 piezas 350°F (177°C) 14-18 min.
Hongos 2 lbs. (0.91 kgs.) 325°F (163°C) 10-12 min.
Filetes de pescado 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) 6-8 min.
Pavo entero
10-14 lbs. (4.5-6.4 kgs.)
375°F (191°C) 3.5 a 4 min. por lb. (0.45 kg.)
Alitas picantes 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) 10-15 min.
FREÍR ALIMENTOS CONGELADOS (Consulte primero las instrucciones en el empaque del alimento)
Quimbombó frito 1 lb. (0.45 kgs.) 375°F (191°C) 5-7 min.
Nuggets de pollo 1 lb. (0.45 kgs.) 375°F (191°C) 7-8 min.
Hongos 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) 8-9 min.
Bastones de pescado 1 lb. (0.45 kgs.) 375°F (191°C) 6-7 min.
Salchichas empanadas 8 lbs. (3.6 kgs.) 375°F (191°C) Ver empaque
Palitos de queso 1 lb. (0.45 kgs.) 325°F (163°C) Ver empaque
HERVIR ALIMENTOS NO CONGELADOS*
Mazorca de maíz (de orejas
pequeñas)
12 mazorcas 375°F (191°C) 5-8 min.
Camarones 5 lbs. (2.3 kgs.) 375°F (191°C) 3 a 4 min. o hasta que estén
rosados
Papas rojas 3 lbs. (1.36 kgs.) 375°F (191°C) 25 min.
Huevos 1 docena 375°F (191°C) 10 min.
Pasta en forma de conchitas 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) Hasta que estén tiernas
Hot Dogs 25 375°F (191°C) 2-3 min.
ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR (Consulte primero las instrucciones en el empaque del alimento)
Patas de centolla 5 lbs. (2.3 kgs.) 375°F (191°C) 5-8 min.
Almejas/Mejillones 5 lbs. (2.3 kgs.) 375°F (191°C) 5 a 7 min. o hasta que se abran
Calabaza amarilla con
pimientos rojos
2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) Cocinar al vapor hasta que esté
tierna
Cangrejos azules 8 375°F (191°C) 6-10 min.
Langosta 1-3 375°F (191°C) 10-12 min.
* El agua hervirá a 212°F (100°C). Cuando cocine al vapor o hierva, gire el dial a 375°F (191°C) para asegurarse
que el artefacto no dé ciclos y que el agua continúe hirviendo.
Temperaturas mínimas internas seguras del USDA*
Pescado 145° F (63°C)
Cerdo 160° F (71°C)
Platos con huevo 160° F (71°C)
Filetes y asados de carne de res, ternera o cordero 145° F (63°C)
Carne molida de res, ternera o cordero 160° F (71°C)
Aves enteras (pavo, pollo, pato, etc.). 165°F (74°C)
Carne de ave molida o en piezas (pechuga de pollo, etc.) 165°F (74°C)
* Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
Para asegurarse que son seguros de comer, los alimentos deben cocinarse a las temperaturas
mínimas internas de la tabla a continuación.
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