Melissa Classico - Page 35

34
35
• Voitkypsentäälaitteessaleivonnaisia,
lukuun ottamatta hiivalla kohotettavia
leivonnaisia.
• Kunkypsennätruokia,joissaonpaksu
kuori (esim. perunoita, omenoita,
kokonaisia kurpitsoja tai kastanjoita),
pistele kuoreen reikiä, jotta ruoka ei halkea
kypsennyksen aikana.
• Perinteistäuuniakäytettäessäuunin
avaamista tulee tavallisesti välttää.
Mikroaaltouunissa oven avaaminen
eiaiheutamerkittävääenergia-tai
lämpöhukkaa. Toisin sanoen voit avata
mikroaaltouunin luukun ja tarkistaa ruoan
kypsyyden niin usein kuin haluat.
RUOANVALMISTUKSESSA KÄYTETTÄVÄT
VÄLINEET
• Varmistaennenruoanvalmistuksen
aloittamista, että astiat on valmistettu
oikeasta materiaalista. Jotkin muovityypit
voivat pehmetä ja muuttaa muotoaan,
ja jotkin keramiikkatyypit voivat
haljeta etenkin pieniä ruokamääriä
kuumennettaessa.
• Näinvoitkokeilla,sopiikoastia
mikroaaltouuniin:
• Asetaastialaitteeseen.
• Asetaastiaanlasi,jokaonpuolillaanvettä.
• Käynnistälaitejaannasenkäydä15–30
sekuntia täydellä teholla.
• Josastiakuumeneehuomattavasti,älä
käytä sitä.
Sopivat astiat ja materiaalit
Kun valmistat ruokaa laitteessa, käytä
mieluiten seuraavia astioita ja materiaaleja:
Lasit ja lasikulhot.
Keramiikka (lasitettu ja lasittamaton). Ruoka
pysyy kauemmin kuumana lasitetussa
keramiikka-astiassakuinmuissaastioissa.
Muoviastiat. Soveltuvat moniin
lämmitystarkoituksiin. Varoitus!
Mikroaaltouunissa EI saa käyttää melamiinista,
polyeteenistä tai fenolimuoveista valmistettuja
muoviastioita.
Posliini. Mikroaaltouunissa voidaan käyttää
kaikenlaista posliinia, mutta suositeltavinta on
käyttää mikroaaltouunin kestävää posliinia.
Tulenkestävät kannelliset astiat. Lasiastiat,
joiden kansi sulkeutuu niin tiiviisti, ettei
höyryä pääse ulos, sopivat ihanteellisesti
vihanneksille ja hedelmille, joihin ei lisätä vettä.
Kypsennysaikasaakuitenkinollaenintään5
minuuttia.
Paistoastiat. Käytä tämäntyyppisiä astioita
erittäin varoen. Älä koskaan kuumenna
paistoastiaa lasisella kuumennusalustalla
kauempaakuin5minuuttia.Asetapaistoastian
ja lasialustan väliin sopiva eriste, esimerkiksi
kuumuutta kestävä lautanen, jotta lasialusta ei
ylikuumene.
Paistokelmu mikrokäyttöön. Paistokelmua
voi käyttää etenkin keittoja, kastikkeita
tai pataruokia kypsennettäessä tai ruokaa
sulatettaessa. Ruoka voidaan myös kääriä
löysästi paistokelmuun, jolloin roiskuva rasva
tms. ei likaa uunia.
Talouspaperi. Talouspaperi sopii erinomaisesti
suojaksi kypsennykseen, sillä se imee
kosteutta ja rasvaa. Esimerkiksi pekonia
voidaan laittaa kerroksittain talouspaperin
väliin. Näin pekoni kypsyy kauttaaltaan
rapeaksi, koska se ei kypsy omassa
rasvassaan. Kotona leivotun leivän voi ottaa
suoraan pakastimesta, kääriä talouspaperiin ja
lämmittää laitteessa.
Märkä talouspaperi. Voidaan käyttää kalan
tai vihannesten kypsennyksessä. Ruoan
peittäminen estää sitä kuivumasta.
Leivin- ja voipaperi. Kala ja suuret
vihannekset, kuten kukkakaali tai
maissintähkät,voidaankääriämärkäänleivin-
tai voipaperiin.
Paistopussit. Paistopussit sopivat
erinomaisesti lihalle, kalalle ja vihanneksille.
Älä kuitenkaan sulje paistopussia
metallisulkimella. Käytä sen sijaan
puuvillalankaa. Tee pussiin pieniä reikiä ja
aseta se laitteeseen lautasen tai lasiastian
päälle.