Conmutador
El conmutador sirve para seleccionar el modo de funcionamiento
del horno en relación con el tipo de cocción a realizar. En cualquier posición
(excepto en el 0) se enciende el alumbrado interior del horno.
Funciones que pueden seleccionarse por medio del conmutador
Resistencia inferior
Conecta la resistencia inferior (solera). Por consiguiente, el calor sube
desde abajo hacia arriba. Resulta ideal para acabar la cocción de
alimentos que ya están cocinados en la parte de arriba, pero siguen
estando crudos en la parte de abajo y en su interior.
Resistencia superior + resistencia inferior
El calentamiento se logra ya sea desde la parte superior (resistencia
bóveda) como desde abajo (resistencia solera). Esta es la función de
cocción tradicional.
Cocción fuerte
Se conectan la resistencia de la bóveda (desde arriba), la resistencia de la
solera (desde abajo) y el ventilador, lográndo así asados de manera casi
uniforme sin tener nunca que girarlos. Se aconseja este tipo de cocción
también para llevar el horno a la temperatura deseada más rápidamente.
Ventilador + solera
Seleccionar la temperatura deseada para este tipo de cocción
especialmente delicada y lenta. No es aconsejable precalentar el horno.
Cocción suave al grill
Se conectan la resistencia del grill y el ventilador del horno. Esto
garantiza la mejor distribución del fuerte calor que procede de la
resistencia del grill, obteniendo asados más tiernos y uniformes.
También en este caso puede regularse la temperatura del grill a su gusto,
por medio del mando del termostato.
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