USTENSILES DE CUISSON CARACTÉRISTIQUES
Aluminum
Fonte
Céramique ou
vitrocéramique
Porcelaine émaillée
sur acier ou fonte
Acier inoxydable
Utilisez des ustensiles de cuisson à
fond plat pour de meilleurs résultats
de cuisson et une meilleure ecacité
énergétique. La taille des ustensiles
de cuisson doit correspondre à la
surface de cuisson indiquée sur la
table de cuisson. Les ustensiles de
cuisson ne doivent pas dépasser de
plus de 1/2 po (1,3 cm) de la zone.
Utilisez le tableau suivant comme guide général pour les caractéristiques des matériaux
des ustensiles de cuisson. Les résultats individuels peuvent varier.
Chaue rapidement et uniformément. Convient à tous
les types de cuisson.
Une épaisseur moyenne ou épaisse est idéale pour la
plupart des tâches de cuisson.
Chaue lentement et uniformément.
Idéal pour faire dorer et frire. Maintient la chaleur pour
une cuisson lente.
Suivez les instructions du fabricant. Chaue lentement,
mais de manière inégale.
Résultats idéaux sur les réglages de chaleur faible à
moyenne. Peut rayer la table de cuisson.
Voir acier inoxydable ou fonte.
Chaue rapidement, mais de manière inégale.
Un noyau/base d'aluminium ou de cuivre sur de l'acier
inoxydable fournit un chauage uniforme.
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