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Spécifications
Consignes de
sécurité
Matériaux Noms des
pièces
Opérations Maintenance
Conseils de décongélation
• Lors de l’utilisation de la décongélation automatique, le poids à entrer est le
poids net en livres et en dixièmes de livres (le poids de l’aliment moins celui du
plat).
• Avant de décongeler, retirez toutes les attaches métalliques qui viennent
souvent avec les sacs d’aliments congelés et de les remplacer par des ficelles
ou des bandes élastiques.
• Ouvrez les récipients, comme les cartons, avant de les placer dans le four.
• Découpez ou percez toujours les sachets ou les emballages en plastique.
• Si les aliments sont emballés dans du papier d’aluminium, retirez le papier et les
placer dans un récipient approprié.
• Coupez la peau des aliments non dépouillés, comme les saucisses.
• Pliez les sachets en plastique de aliments pour assurer une décongélation
uniforme.
• Sous-estimez toujours le temps de décongélation. Si les aliments sont encore
congelés à l’intérieur, les remettre dans le four à micro-ondes pour plus de
décongélation.
• La durée de décongélation varie en fonction de la solidité de congélation des
aliments.
• La forme de l’emballage détermine la vitesse de décongélation des aliments.
Les emballages peu profonds décongèlent plus rapidement que ceux profonds.
• Au fur et à mesure que les aliments commencent à décongeler, séparez les
morceaux plus facilement et plus rapidement.
• Utilisez de petits morceaux de papier d’aluminium pour protéger les parties des
aliments tels que ailes de poulet, bouts de cuisses, queues de poisson ou zones
qui commencent à chauffer. Assurez-vous que le papier d’aluminium ne touche
pas les côtés, le haut ou le bas du four. Le papier d’aluminium peut
endommager la doublure du four.
• Pour de meilleurs résultats, laissez les aliments reposer après la décongélation.
• Retournez les aliments pendant la décongélation ou le repos.
• Séparez et retirez les aliments au besoin.
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