145
VALMISTUSOHJEET
Aineksien lisäämisessä on noudatettava jokaisessa valmistusohjeessa ilmoitettua järjes-
tystä. Valitsemasi valmistusohjeen ja siihen liittyvän ohjelman mukaisesti voit tarkistaa
valmistukseen tarvittavan ajan taulukosta (sivu 148-150) ja seurata eri vaiheiden vaihtu-
mista. tl = teelusikka - rkl = ruokalusikka
OHJELMA 1-2
PERUSLEIPÄ
500 g 750 g 1000 g
Ruokaöljyä 3.5 tl 1.5 rkl 2 rkl
Vettä 190 ml 250 ml 330 ml
Suolaa 1 tl 1 tl 1.5 tl
Sokeria 2.5 tl 3 tl 1 rkl
Maitojauhetta 1.5 rkl 1.5 rkl 2 rkl
Jauhoja 350 g 455 g 605 g
Hiivaa 1 tl 1 tl 1.5 tl
MAITOON LEIVOTTU LEIPÄ
500 g 750 g 1000 g
Pehmeitä
voikuutioita 40 g 50 g 70 g
Suolaa 1 tl 1 tl 1.5 tl
Sokeria 2 rkl 2.5 rkl 3 rkl
Maitoa 200 ml 260 ml 350 ml
Jauhoja 310 g 400 g 530 g
Hiivaa 1 tl 1 tl 1.5 tl
OHJELMA 3
RANSKANLEIPÄ
500 g 750 g 1000 g
Vettä 210 ml 275 ml 365 ml
Suolaa 1 tl 1.5 tl 2 tl
Jauhoja 360 g 465 g 620 g
Hiivaa 0.5 tl 1 tl 1.5 tl
MAALAISLEIPÄ
500 g 750 g 1000 g
Vettä 210 ml 275 ml 365 ml
Suolaa 1 tl 1.5 tl 2 tl
Jauhoja 290 g 370 g 395 g
Ruisjauhoja 70 g 90 g 125 g
Hiivaa 1 tl 1 tl 1.5 tl
OHJELMA 6-7
PULLA
500 g 750 g 1000 g
Kananmunia 2 2 3
Voita 115 g 150 g 195 g
Maitoa 45 ml 60 ml 80 ml
Suolaa 1 tl 1 tl 1.5 tl
Sokeria 2.5 rkl 3 rkl 4 rkl
Jauhoja 280 g 365 g 485 g
Hiivaa 1.5 tl 2 tl 3 tl
KUGELHOPF
500 g 750 g 1000 g
Kananmunia 2 2 3
Voita 100 g 130 g 175 g
Maitoa 60 ml 80 ml 105 ml
Suolaa 1 tl 1 tl 1.5 tl
Sokeria 3.5 rkl 4 rkl 6 rkl
Jauhoja 270 g 345 g 460 g
Hiivaa 1.5 tl 2 tl 3 tl
Rusinoita 80 g 100 g 130 g
Voit lisätä: pyörittele rusinoita kevyesti siirapissa.
Voit lisätä: lisää manteleita taikinan päälle.
OHJELMA 4-5
KOKOJYVÄLEIPÄ
500 g 750 g 1000 g
Ruokaöljyä 1.5 tl 2 tl 2.5 tl
Vettä 210 ml 290 ml 355 ml
Suolaa 1.5 tl 1.5 tl 2 tl
Sokeria 1.5 tl 2 tl 2.5 tl
Jauhoja 140.5 g 200 g 240 g
Kokojyväjauhoja 210 g 300 g 365 g
Hiivaa 0.5 tl 1 tl 1.5 tl
MAATALON LEIPÄ
500 g 750 g 1000 g
Ruokaöljyä 1.5 tl 2 tl 2.5 tl
Vettä 205 ml 290 ml 355 ml
Suolaa 1 tl 1.5 tl 2 tl
Maitojauhetta 1 rkl 1.5 rkl 2 rkl
Sokeria 1.5 tl 2 tl 2.5 rkl
Jauhoja 180 g 255 g 310 g
Kokojyväjauhoja 85 g 120 g 145 g
Ruisjauhoja 85 g 120 g 145 g
Hiivaa 0.5 tl 1 tl 1.5 tl
MLX-OW2000-NC00020772_MLX-OW2000-NC00020772 21/12/10 11:08 Page145
To Next Page
Loading...
