Moulinex HOME BREAD - Page 97

97
TAR İ FLER
Tariflerden her biri için, belirtilen malzeme sırasına uyun. Seçili tarife ve ilgili programa
göre, hazırlık zamanları tekrar tablosuna (sayfa 148-150) bakabilir ve değişik çevrimlerin
dağılımını izleyebilirsiniz.
k. k. > kahve kaşığ ç. k. > çorba kaşığı
PROGRAM 1-2
TEMEL EKMEK
500 g 750 g 1000 g
Sıvı yağ 3,5 k. k. 1,5 ç. k. 2 ç. k.
Su 190 ml 250 ml 330 ml
Tuz 1 k. k. 1 k. k. 1,5 k. k.
Şeker 2,5 k. k. 3 k. k. 1 ç. k.
Süt tozu 1,5 ç. k. 1,5 ç. k. 2 ç. k.
Un 350 gr 455 gr 605 gr
Maya 1 k. k. 1 k. k. 1,5 k. k.
SÜTLÜ EKMEK
500 g 750 g 1000 g
Yumuşatılmış
tereyağı küpleri 40 gr 50 gr 70 gr
Tuz 1 k. k. 1 k. k. 1,5 k. k.
Şeker 2 ç. k. 2,5 ç. k. 3 ç. k.
Sıvı süt 200 ml 260 ml 350 ml
Un 310 gr 400 gr 530 gr
Maya 1 k. k. 1 k. k. 1,5 k. k.
PROGRAM 3
FRANSIZ EKMEĞÍ
500 g 750 g 1000 g
Su 210 ml 275 ml 365 ml
Tuz 1 k. k. 1,5 k. k. 2 k. k.
Un 360 gr 465 gr 620 gr
Maya 0,5 k. k. 1 k. k. 1.5 k. k.
KÖY EKMEĞÍ
500 g 750 g 1000 g
Su 210 ml 275 ml 365 ml
Tuz 1 k. k. 1,5 k. k. 2 k. k.
Un 290 gr 370 gr 395 gr
Çavdar unu 70 gr 90 gr 125 gr
Maya 1 k. k. 1 k. k. 1,5 k. k.
PROGRAM 6-7
BRÍYOS (ÇÖREK)
500 g 750 g 1000 g
Yumurtalar 223
Tereyağı 115 gr 150 gr 195 gr
Sıvı süt 45 ml 60 ml 80 ml
Tuz 1 k. k. 1 k. k. 1,5 k. k.
Şeker 2,5 ç. k. 3 ç. k. 4 ç. k.
Un 280 gr 365 gr 485 gr
Maya 1,5 k. k. 2 k. k. 3 k. k.
KUGELHOPF
500 g 750 g 1000 g
Yumurtalar 223
Tereyağı 100 gr 130 gr 175 gr
Sıvı süt 60 ml 80 ml 105 ml
Tuz 1 k. k. 1 k. k. 1,5 k. k.
Şeker 3,5 ç. k. 4 ç. k. 6 ç. k.
Un 270 gr 345 gr 460 gr
Maya 1,5 k. k. 2 k. k. 3 k. k.
Uzümler 80 gr 100 gr 130 gr
Isteğe bağı olarak : üzümleri hafif bir şuruba.
Isteğe bağı olarak : son yoğurma çevriminin sonunda, hamurun
üzerine bütün bademler koyun.
PROGRAM 4-5
TAM EKMEK
500 g 750 g 1000 g
Sıvı yağ 1,5 k. k. 2 k. k. 2.5 k. k.
Su 210 ml 290 ml 355 ml
Tuz 1.5 k. k. 1.5 k. k. 2 k. k.
Şeker 1,5 k. k. 2 k. k. 2.5 k. k.
Un 140,5 gr 200 gr 240 gr
Tam un 210 gr 300 gr 365 gr
Maya 0.5 k. k. 1 k. k. 1,5 k. k.
KÖY EKMEĞÍ
500 g 750 g 1000 g
Sıvı yağ 1,5 k. k. 2 k. k. 2.5 k. k.
Su 205 ml 290 ml 355 ml
Tuz 1 k. k. 1.5 k. k. 2 k. k.
Süt tozu 1 ç. k. 1.5 ç. k. 2 ç. k.
Şeker 1,5 k. k. 2 k. k. 2.5 ç. k.
Un 180 gr 255 gr 310 gr
Tam un 85 gr 120 gr 145 gr
Çavdar unu 85 gr 120 gr 145 gr
Maya 0.5 k. k. 1 k. k. 1,5 k. k.
MLX-OW2000-NC00020772_MLX-OW2000-NC00020772 21/12/10 11:08 Page97