Moulinex mini-pro - Conselhos de Utilização

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AATTEENNÇÇÃÃOO::
OO sseeuu aappaarreellhhoo eessttáá eeqquuiippaaddoo ccoomm uummaa
dduuppllaa sseegguurraannççaa:: nnããoo ffuunncciioonnaa sseemm aa
pprreesseennççaa ddaa ttaaççaa ee ddaa ttaammppaa.. SSee,, aaqquuaannddoo
ddaa pprreeppaarraaççããoo,, aa ttaaççaa ee aa ttaammppaa nnããoo ffiiccaarreemm
eennccaaiixxaaddaass,, oo aappaarreellhhoo nnããoo ffuunncciioonnaarráá..
OO sseeuu aappaarreellhhoo eessttáá eeqquuiippaaddoo ccoomm uumm
bboottããoo lliiggaarr//ddeesslliiggaarr ((II));; ppaarraa ffuunncciioonnaarr eemm
ccoonnttíínnuuoo,, mmaanntteennhhaa--oo pprreemmiiddoo..
PPaarraa aass pprreeppaarraaççõõeess llííqquuiiddaass,, nnããoo eexxcceeddeerr oo
nníívveell mmááxxiimmoo iinnddiiccaaddoo nnaa ttaaççaa..
CONSELHOS DE UTILIZAÇÃO
RECEITAS
FFuunnççããoo QQuuaannttiiddaaddee mmááxx.. TTeemmppoo AAcceessssóórriioo
PPiiccaarr
:
-
Salsa
- Cebolas, chalotas
- Alho
- Tostas
- Amêndoas
- Fiambre
- Carne
30 g
200 g
150 g
50 g
100 g
200 g
200 g
10 s
10 s
10 s
10 s
15 s
10 s
10 s
DD
AAmmaassssaarr ::
- Massa de pão ou pizza
-
Bolo de chocolate ou
Quatre-Quart
250 g farinha
3 ovos
120 g farinha
10 s
15 s
DD
RRaallaarr//PPiiccaarr ::
- Legumes
-
Queijo
200 g
150 g
20 s
30 s
FF
EEmmuullssiioonnaarr ::
- Maionese
-
Claras em castelo
- Chantilly
1 ovo
4 ovos
20 cl
30 s
45 s
40 s
EE
LLiiqquuiiddiiffiiccaarr ::
- Sopa
0,6 l 15 s
DD
CCoonnsseellhhooss ppaarraa oobbtteerr bboonnss rreessuullttaaddooss::
Trabalhe por impulsos. Se os alimentos ficarem
c
olados à parede da taça (carne, cebolas...),
descole-os com a ajuda de uma espátula,
espalhe-os na taça e realize 2 ou 3 impulsos
suplementares.
As graduações da taça têm em linha de conta
um volume calculado com a lâmina colocada
no lugar, sendo apenas fornecidas a título
indicativo.
CCHHAANNTTIILLLLYY
Na taça
((BB))
equipada com o disco
emulsionador
((EE))
, deite: 20 cl de natas UHT (30%
de matéria gorda, pelo menos), 20 g de açúcar
em pó ou 20 g de Icing Sugar e 1 saqueta de
açúcar com essência de baunilha. Coloque o
aparelho a funcionar em contínuo durante
cerca de 30 segundos.
CCoonnsseellhhooss ppaarraa oobbtteerr uumm eexxcceelleennttee cchhaannttiillllyy
bbaassttaannttee ffiirrmmee::
- Utilize natas líquidas frias saídas do frigorífico.
- Não misture durante mais de 40 segundos,
pois obterá manteiga.
MMAAIIOONNEESSEE
Na taça
((BB))
equipada com o disco
emulsionador
((EE))
, deite 1 gema de ovo, 1 colher
de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de
vinagre, 2 colheres de sopa de óleo, sal e
pimenta. Coloque o aparelho a funcionar
durante 10 segundos e em seguida adicione
20 cl de óleo em fio pela chaminé da tampa, de
modo a obter uma maionese bastante firme.
IIddeeiiaa ppaarraa rreecceeiittaa::
Incorpore ervas finas
p
reviamente picadas (5 g de estragão, 5 g de
salsa, 5 g de cerefólio, 5 g de espinafre) na
maionese confeccionada. Dê alguns impulsos e
misture durante 5 segundos para obter um
molho cremoso cor de esmeralda.
MMAASSSSAA DDEE PPÃÃOO
Na taça
((BB))
equipada com a lâmina
((DD))
, deite
250 g de farinha, 15 cl de água morna, 1 pitada
de sal fino e ½ saqueta de fermento químico.
Coloque o aparelho a funcionar durante
10 segundos. Retire a bola de massa da taça.
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