Moulinex Uno - Page 43

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l’utilisation du programme 11.
 Lorsquelacouleurdelacroûtesouhaitéeaété
obtenue,arrêtezmanuellementleprogramme
parunappuilongsurlatouche .
12. Pâtes Levées.LeprogrammePâteslevées
necuitpas.Ilcorrespondàunprogramme
depétrissageetdepoussepourtoutesles
pâteslevées.Ex:lapâteàpizza.
13. Gâteaux. Permet la confection des
pâtisserieset gâteauxavecde lalevure
chimique. Seul le réglage 1000 g est
accessiblepourceprogramme.
14. Confiture. Le programme Confiture cuit
automatiquementlaconfituredanslacuve.
15. Pasta. Le programme 15 pétrit
uniquement.Ilestdestinéauxpâtesnon
levées.Ex:nouilles.
Sélection du poids du pain
Le poids du pain se règle par défaut sur
1000 g.Lepoidsestdonnéàtitreindicatif.
Seréféreraudétaildesrecettespourplusde
précisions. Les programmes 9, 11, 12, 13,
14,15nepossèdentpasleréglagedupoids.
Appuyezsurlatouche pourréglerlepoids
choisi-500g,750gou1000g.Letémoin
visuels’allumeenfaceduréglagechoisi.
Sélection du dorage
La couleur de la croûte se règle par défaut
sur MOYEN. Les programmes 12, 14, 15 ne
possèdentpasleréglagedudorage.Troischoix
sontpossibles:clair/moyen/foncé.Sivous
souhaitezmodifierleréglagepardéfaut,appuyez
surlatouche jusqu’àcequeletémoinvisuel
s’allumeenfaceduréglagechoisi.
Départ / Arrêt
Appuyez sur la touche  pour mettre
l’appareilenmarche.Ledécomptedutemps
commence. Pour arrêter le programme ou
annulerlaprogrammationdifférée,appuyez3
secondessurlatouche .
LES CYCLES
Un tableau (pages 130-131) vous indique la
décomposition des différents cycles suivant
le programme choisi.
Pétrissage
Permet de former la structure de la pâte et
donc sa capacité à bien lever.
Aucoursdececycle,etpourlesprogrammes
1,2,3,4,5,6,7,8,10,12,13,vousavez
lapossibilitéd’ajouterdesingrédients:fruits
secs, olives, etc… Un signal sonore vous
indiqueàquelmomentintervenir.
Reportez-vous au tableau récapitulatif des
tempsde préparation(pages130-131)età
lacolonne“extra”.Cettecolonneindiquele
temps qui sera affiché sur l’écran de votre
appareil lorsque le signal sonore retentira.
Pour savoir plus précisément au bout de
combiendetempsseproduitlesignalsonore,
ilsuffitderetrancherletempsdelacolonne
“extra”autempstotaldecuisson.Ex:“extra”
=2:51et“tempstotal”=3:13,lesingrédients
peuventêtrerajoutésauboutde22mn.
Repos
Permet à la pâte de se détendre pour
améliorer la qualité du pétrissage.
Levée
Temps pendant lequel la levure agit pour
faire lever le pain et développer son arôme.
Cuisson
Transforme la pâte en mie et permet le
dorage et le croustillant de la croûte.
Maintien au chaud
Permet de garder le pain chaud après la
cuisson. Il est toutefois recommandé de
démouler le pain dès la fin de la cuisson.