Moulinex Uno - Page 73

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 Non lasciate la macchina del pane senza
sorveglianza quando è in funzione il
programma 11.
 Per interrompereilcicloprimadellasua
conclusione, spegnete manualmente
il programma mediante una pressione
prolungatasultasto .
12. Pasta Lievitata. Il programma Impasto
Panenoncuoce.Sitrattadiunprogramma
diimpastoedilievitazionepertuttiitipidi
pastalievitataadesempiolapastaperpizza).
13. Dolce.Siprestaallapreparazionedidolci
etorteconl’aggiuntadilievitochimico.
Perquestoprogrammaèdisponibilesoloil
pesodi1000g.
14. Marmellata. Il programma Marmellata
cuoceautomaticamentelamarmellatanel
cestelloperpane.
15. Pasta fresca. Il programma 14 impasta
solamente. È destinato alla pasta non
lievitataEs.:letagliatelle).
Selezione del peso del pane
Il peso del pane si regola su un valore
preimpostatodi1000g.Ilpesoèdatoatitolo
indicativo.Permaggioreprecisioneconsultate
lalistadellericette.Iprogrammi9,11,12,
13,14,15nonsonoprovvistidiregolazione
delpeso.Premeteiltasto per impostare
ilpesodesiderato(500g,750go1000g).
Laspialuminosasiaccendeincorrispondenza
dellaregolazionescelta.
Selezione della doratura
IlcoloredellacrostaèpreimpostatosuMEDIO.
Iprogrammi12,14,15nonsonoprovvistidi
regolazionedelladoratura.Tresceltepossibili:
CHIARO / MEDIO / SCURO. Se desiderate
modificare il colore preimpostato, premete
iltasto finchèl’indicatoresi illuminain
corrispondenzadellaregolazionescelta.
Avvio / Spegnimento
Premeteiltasto peraccenderel’apparecchio.
Ilcontoallarovesciainizia.Perinterrompere
ilprogrammaoannullarel’avvioprogrammato,
premeteiltasto per5secondi.
I CICLI
Una tabella (pagina 130-131) vi indica le
fasi dei differenti cicli in base al programma
scelto.
Impasto
Consente di formare la struttura della pasta
garantendo quindi una buona lievitazione.
Nelcorsodiquestociclo,eperiprogrammi
1,2, 3,4, 5,6, 7,8,10,12,13, avetela
possibilità di aggiungere gli ingredienti:
frutta secca, olive,pancetta,ecc…Un bip
sonoroviindicailmomentoincuiintervenire.
Consultatelatabellariassuntivadeitempidi
preparazione(pagina130-131)elacolonna
“extra”.Questacolonnaindicailtempoche
compariràsuldisplaydelvostroapparecchio
almomentodel bip sonoro.Persapere più
precisamentedopoquantotempoverràemesso
ilbipsonoro,èsufficientesottrarreiltempo
della colonna “extra” dal tempo totale di
cottura.Es.:“extra”=2:51e“tempototale”=
3:13,gliingredientipossonoessereaggiunti
dopo22min.
Riposo
Consente alla pasta di distendersi per
migliorare la qualità dell’impasto.
Lievitazione
Tempo durante il quale il lievito agisce e fa
sviluppare al pane il suo aroma.
Cottura
Trasforma la pasta in mollica e consente alla
crosta di diventare dorata e croccante.
Mantenimento al caldo
Permette di mantenere il pane caldo dopo la
cottura. Tuttavia si consiglia di sfornare
subito il pane a fine cottura.