Nesco 4816 Series

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Français
ROTISSAGE TABLEAU
Préchauez le Roaster Oven pendant 20 minutes. Le nombre de minutes N’EST QU’UN
GUIDE. Servez-vous d’un thermomètre pour rôtir avec plus de précision. Posez la
viande sur la Grille dans le Cookwell préchaué.
Type d’aliment
Poids
approximatif
(kg)
Température
préchau./
cuisson
Nombre de minutes
par kg
BŒF
Beouf salé 2.7 kg 350°F/300°F de 30 à 40 - viande bien cuite
Rôti sans os de 1,5 à 1,8 kg 350°F/325°F de 30 à 40 - viande bien cuite
Filet de 1,5 à 1,8 kg 400°F/400°F de 15 à 25 - viande à point
Aloyau de 1,3 à 2,2 kg 350°F/325°F de 40 à 50 - viande à point
Culotte de 2,2 à 2,7 kg 350°F/325°F de 30 à 45 - viande
saignante-à point
Culotte de 1 à 1,3 kg 400°F/400°F de 25 à 30 - viande
saignante-à point
AGNEAU
Gigot de 1,3 à 2,2 kg 400°F/350°F de 50 à 60 - viande bien cuite
Epaule, san os de 1,3 à 1,8 kg 400°F/350°F de 50 à 60 - viande bien
cuite- à point
PORC
Rôti de filet, centre de 1,3 à 2,2 kg 400°F/350°F de 30 à 40 - viande bien cuite
Epaule roulée de 1,3 à 1,8 kg 375°F/350°F de 50 à 60 - viande bien cuite
Jambon pré-cuit, sans os de 1,3 à 2,2 kg 350°F/325°F de 30 à 50 - réchauage
VEAU
Epaule de 1,2 à 2,2 kg 350°F/325°F de 60 à 70 - viande bien cuite
VOLAILLE
Poulet en morceaux cuite 6 à 8 morceaux 400°F/375°F de 15 à 20 - volaille bien
Poulet entier de 1,5 à 2,2 kg 400°F/400°F
de 25 à 35 - volaille bien cuite
Poules cornouaillaises de 1,5 à 2 kg 400°F/400°F de 30 à 40 - volaille bien cuite
Canard de 1,8 à 2,2 kg 400°F/375°F de 40 à 50 - volaille bien cuite
• Pour que la volaille soit mieux dorée, mélangez 60 ml de margarine fondue à 5 ml
de sauce brune, et badigeonnez la volaille avant de la mettre à rôtir.