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POMMES DE TERRE AU PARMESAN (12 portions)
12 grosses pommes de terre 2 c. à soupe de moutarde de persil, haché
2/3 tasse de margarine ou de beurre, fondu 1/2 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de fromage parmesan, râpé Sel et poivre au goût
Mettre le PLATEAU dans le RÉCIPIENT À CUISSON. Préchauffer la rôtissoire à 375°F. Peler les pommes de terre et les
couper en deux dans le sens de la longueur.
Mélanger la farine, le fromage, le persil, le sel et le poivre. Remuer jusqu’à homogénéité. Tremper les pommes de terre
dans le beurre fondu ou la margarine. Puis dans un mélange sec pour enrober. Disposer les pommes de terre sur le
PLATEAU. Couvrir et cuire 1-1 / 2 à 2 heures ou jusqu’à tendreté.
STEAKS DE POISSON AU FOUR (4 à 8 portions)
4 steaks de poisson (environ 8 oz chacun, étan, thon, saumon, espadon)
1 c. à thé d’estragon 2 c. à thé de persil, haché
2 c. à thé de ciboulette, hachée 4 c. à soupe de margarine
Mettre le PLATEAU dans le RÉCIPIENT À CUISSON. Préchauffer la rôtissoire à 350°F.
Badigeonner légèrement le RÉCIPIENT DE CUISSON avec de l’huile de cuisson. Placer les steaks sur le PLATEAU dans
le RÉCIPIENT DE CUISSON préchauffé.
Disposer un quart de la margarine, du persil, de la ciboulette et de l’estragon sur chaque steak. Couvrir et cuire de 15 à
20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson devienne blanc et oconne. Servir chaud avec de la sauce salsa.
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