NINJA® FOODI® XL 2-DRAWER AIR FRYER 119118 ninjakitchen.eu
2 plaques de cuisson Crousti
Difficulté: facile
Recettes DualZone
Ingrédients
2 kg d'ailes de poulet
2 c.à.s d'huile végétale
sel et poivre, selon les goûts
100g de sauce Bualo préparée
(ou autre)
100 g de sauce BBQ (ou autre)
Instructions
1 Insérer les plaques de cuisson au fond de chaque
tiroir.
2 Dans un grand bol, mélanger les ailes de poulet avec
l'huile, le sel et le poivre. Répartir les ailes de façon
égale entre le tiroir de la ZONE 1 et le tiroir de la
ZONE 2. Insérer les tiroirs dans l'appareil.
3 Appuyer sur ZONE 1, puis sélectionnez AIR FRY
avec la molette. Régler la température à 200°C et
le temps de cuisson à 35-40 minutes. Appuyer sur
MATCH, puis sur START/STOP pour commencer
la cuisson (les paramètres de cuisson sélectionnés
pour la ZONE 1 sont duppliqués sur la ZONE 2)
4 Lorsqu'il reste 20 mins, retirer les deux tiroirs et
secouer avec un mouvement de va-et-vient pour
remuer les ailes. Réinsérer les tiroirs dans l'appareil
pour continuer la cuisson. Répéter cette étape
lorsqu’il reste 10 mins.
5 Une fois la cuisson terminée, assurez-vous que les
ailes ont le croustillant souhaité. Placer les ailes
dans deux bols séparés et mélanger la moitié avec
la sauce Bualo et l'autre moitié avec la sauce BBQ.
Servir chaud.
Duo d'ailes de poulet
(Buffalo & BBQ)
PRÉPARATION : 5 minutes | CUISSON : 35 minutes
PORTIONS : 6 à 8 parts
Saumon à la moutarde,
pommes de terre écrasées
rôties à l'aneth
PRÉPARATION : 5 minutes | MARINAGE : 30 minutes
CUISSON : 30 minutes | PORTIONS : 4 parts
Ingrédients
1 ½ c.à.s d'huile végétale, divisée
1 ½ c.à.s de moutarde de Dijon
1 ½ c.à.s de miel
2 gousses d'ail, pelées, émincées
Zeste d' 1 citron
Sel et poivre, selon vos goûts
4 filets de saumon (~120 g
chacun)
750 g de pommes de terre
grenaille
40 g de beurre fondu
2 c.à.s d'aneth finement haché
1 oignon nouveau, tranché, pour
servir
Quartiers de citron, pour servir
Instructions
1 Insérer la plaque de cuisson dans tiroir de la ZONE 1 en
position haute. Insérer la deuxième plaque de cuisson dans
fond du tiroir de la ZONE 2.
2 Dans un bol moyen, mélanger l'huile avec la moutarde de
Dijon, le miel, 1 gousse d'ail émincée, le zeste de citron, le
sel et le poivre. Ajouter les filets de saumon dans le bol et
recouvrir uniformément avec la marinade. Couvrir et laisser
mariner au réfrigérateur pendant 30 mins.
3 Après 30 mins, placer le saumon dans le tiroir de la ZONE 1
et badigeonnez-le du reste de la marinade. Insérer dans le
tiroir de la ZONE 1.
4 Dans un bol moyen, mélanger les pommes de terre
grenaille avec le reste de l'huile, le sel et le poivre. Ajoutez
les pommes de terre dans le tiroir ZONE 2 et insérez le
tiroir dans la ZONE 2.
5 Appuyer sur ZONE 1, puis sélectionner AIR FRY avec la
molette. Régler la température à 210°C et le temps sur 12
mins. Appuyer sur ZONE 2, puis sélectionner AIR FRY avec
la molette. Régler la température à 200°C et le temps sur
30 mins. Appuyer sur SYNC, puis sur START/STOP pour
commencer la cuisson (la zone 1 indiquera HOLD jusqu'à ce
qu'il soit temps de commencer la cuisson).
6 Pendant la cuisson du saumon et des pommes de terre,
fouetter ensemble le beurre fondu, l'aneth, le reste de l'ail
émincé et le sel dans un petit bol. Réserver.
7 Lorsqu'il reste 17 mins, retirer le tiroir de la ZONE 2 et
secouer avec un mouvement de va-et-vient pour remuer
les pommes de terre. Réinsérer le tiroir dans l'appareil pour
continuer la cuisson.
8 Lorsqu'il reste 10 mins, retirer le tiroir de la ZONE 2.
Transférer les pommes de terre sur une planche et avec
le fond d'une tasse, écraser légèrement chaque pomme
de terre pour aplatir et casser la peau. Badigeonner le
beurre d'aneth des deux côtés et remettre délicatement
les pommes de terre dans le tiroir. Réinsérer le tiroir dans
l'appareil pour continuer la cuisson.
9 Une fois la cuisson terminée, répartir les filets de saumon
et les pommes de terre écrasées dans des assiettes. Servir
avec les oignons nouveaux ainsinque les quartiers de
citron.
REMARQUE : Lors de la cuisson
d'une découpe de viande ou
poisson dans une seule zone, il est
recommandé de placer la plaque de
cuisson Crousti en position haute,
pour de meilleurs résultats.
2 plaques de cuisson Crousti
1 grille de cuisson
Difficulté: intermédiaire
Recettes DualZone
FRANÇAIS
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