Oster CKSTDF1111 - Page 38

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RECETAS
BUÑUELOS DE MANZANA
3tazasdeharinanormal 4cucharadasdeaceite
2 cucharaditas de levadura 1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2cucharaditadesal Elzumode1naranja(1/3detaza)
1tazadeazúcar 1tazademanzanapicada
1 huevo, ligeramente batido
Precalienteelaceitea190°C.Mezclelaharina,lalevadura,lasalyelazúcar;reserve.
Mezcleelhuevo,elaceiteylavainilla.Mezclelosingredientessecosconloslíquidos
yremuevahastaquequedeunamezclahomogénea.Añadaelzumodelanaranjayla
manzanaymezclebien.Pongaunacucharaditadelamezclaenlacestadelafreidora.
Cierre la tapa y baje la cesta al aceite. Fría durante 2 minutos hasta que quede crujiente
y dorado. Saque la cesta del aceite y deje escurrir. Abra la tapa y póngala sobre un plato
cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Espolvoree con
azúcarglassounamezcladeazúcarnormalycanela;sirvainmediatamente.
REBOZADO CON CERVEZA PARA PESCADO O POLLO
2 huevos (separados) 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
1cucharadadeaceiteomantequilla 1tazaymediadeharinanormal
1cucharaditadesal 3/4tazadecervezadesgasada
Precaliente el aceite a 190 °C. Bata las yemas de los huevos con el aceite/mantequilla,
lasalylapimienta.Añadalaharinaylacervezaalamezcla.Batabienlosingredientes
ydéjelosenlaneverade3a12horas.Cuandovayaausarlamezcla,mezclebienlas
2clarasdehuevohastaqueadquieranconsistenciayañádalasalamisma.Corteel
pescado o las pechugas de pollo en porciones. Reboce las porciones con poca harina
ypáselasporlamezcladecerveza.Pongaelpescadoenlacestadelafreidora.Cierre
la tapa y baje la cesta al aceite. Fría durante 3 minutos hasta que quede dorado. Fría el
pollo durante 5-8 minutos hasta que quede dorado y bien cocinado. Saque la cesta del
aceite y deje escurrir. Abra la tapa y coloque sobre un plato cubierto con papel de cocina
para que absorba el exceso de aceite.
POLLO FRITO
1tazaymediadeharinanormal 1/4decucharaditadesal
1cucharaditadesalaromatizada 1tazaycuartodeleche
1 pollo cortado (1,1 kg) listo para freír
Precalienteelaceitea190°C.Mezclelaharinayloscondimentos.Sumerjalostrozosde
polloenlamezcladeharina,páselosporlecheyvuelvaapasarlosporharina.Coloque
el pollo en la cesta de la freidora. Cierre la tapa y baje la cesta al aceite. Fría durante
20 minutos o hasta que quede dorado y bien hecho. Saque la cesta del aceite y deje
escurrir. Abra la tapa y póngala sobre un plato cubierto con papel de cocina para que
absorba el exceso de aceite.