煲仔飯／蛋糕／蒸
壽司飯／粥
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煲仔飯／蛋糕／蒸壽司飯／粥
雞肉及芋頭煲仔飯
材料（4-6人份量）：
白米 .................... 3量杯
雞 肉（已 切 粒） .............200
g
乾 冬 菇（已 浸 泡 及 切 片） .......5 件
芋 頭（已 切 粒） .............100
g
蝦 米 乾（已 浸 泡） ............40
g
黑 木 耳（已 浸 泡 及 剁 碎） .......少件
醃料：
A
生抽 ................ 1茶匙
老抽.................
1
⁄
2
茶匙
糖 .................. 1茶匙
鹽 ..................
1
⁄
2
茶匙
生粉 ...............1
1
⁄
2
茶匙
調味料：
B
生抽 ................ 1湯匙
老抽................. 1湯匙
糖 .................
1
⁄
2
湯匙
麻油 ...............
1
⁄
2
湯匙
方法：
❶
用 A 將雞肉調味。
❷
將切粒芋頭炸至金黃色、洗淨然後備
用。
❸
洗 白 米 後，加 水 至「水 位 線：White
Rice（Jasmine Rice／Pearl Rice）
3」。 然 後 將
❶
，
❷
及其他材料平鋪在
白 米 上，合 上 外 蓋。
（ 不 要 攪 動 。）
❹
選 擇 程 序。
米種選擇
Jasmine（ 茉 莉 米 ）／
Pearl（珍 珠 米）
功能選擇 Casserole（煲仔飯）
❺
按 下「Start（ 開 始 ）」 按 鈕 。
❻
當鈴聲提示後，加入 B 然後即時攪拌
翻 鬆 米 飯。
重要資訊：
OO
加 入 材 料 不 能 超 過「White Rice」的
最 高 水 位 線。
OO
烹調時請勿打開外蓋。
（ 可 影 響 烹 調 效 果 。）
型號 米 量（杯 *）
1.0 L 1 – 3
1.8 L 2 – 6
* 附 件 中 之 量 杯。
蛋糕
材料（4-6人份量）：
牛油或沙律油 ...............少量
熱香餅混合粉 ..............200
g
雞蛋 ......................2 個
豆奶 ...................100 mL
沙律油 .................. 3 湯匙
葡萄乾 ....................70
g
（或者您可用其他乾果代替。）
方法：
❶
輕輕用牛油或沙律油塗抹內鍋。
❷
將材料混合直至質感順滑。
（請勿在內鍋中混合。）
❸
將
❷
倒 入 內 鍋中 然 後合上 外蓋。
❹
選擇程序然後設定烹調時間為
40分鐘。
米種選擇 —*
功能選擇 Cake（蛋糕）
*顯 示 什 麼 都 可 以。
❺
按 下「Start（ 開 始 ）」 按 鈕 。
❻
當鈴聲提示後，將內鍋從微型電腦飯
煲移走然後倒轉取出蛋糕。接著讓它
在碟上或網架上冷卻。
附註：
如您的型號為1.8 L，建 議 您 用 1.5 倍的
材 料，並 設 定 烹 調 時 間 為 60分 鐘，讓 蛋
糕膨脹效果更佳。
金華火腿小棠菜
材料（4-6人份量）：
小棠菜 ...................100
g
醃 肉（金 華 火 腿） ............35
g
方法：
❶
將小棠菜切斷成塊然後洗淨。將醃肉
切片然 後 備 用。
❷
將 切 好 的 小 棠 菜 放 在 碟 上 排 層，再 將 醃
肉切片置頂（嘗試用含脂肪的肥肉）。
❸
將2.5量 杯 水 到 入 內 鍋。
❹
裝好附件的蒸籃，將
❷
放在上面然後
合上 外蓋。
❺
選擇程序然後設定烹調時間為
13 分鐘。
米種選擇 —*
功能選擇 Steam（蒸）
*顯 示 什 麼 都 可 以。
❻
按 下「Start（ 開 始 ）」 按 鈕 。
附註：
如沒有小棠菜，可用白菜心代替。
預防措施
OO
請勿讓食材阻塞蓋加熱板的孔。
手卷壽司
材料（4人份 量）：
白 米（珍 珠 米） ............ 3 量杯
紫菜 ......................適量
壽司飯醋
A
醋 ..................90 mL
糖 .................2
1
⁄
2
湯匙
鹽 .................1
1
⁄
2
茶匙
配料
吞 拿 魚、魷 魚、蝦、三 文 魚、三 文 魚 籽、
青瓜、雞蛋、有葉蔬菜、牛油果及其他
喜愛的配菜 .................適量
方法：
❶
洗 白 米 後 加 水 至「水 位 線：White
Rice（Pearl Rice）3」， 減 少 60 mL
的 水 量，然 後 合 上 外 蓋。
❷
選 擇 程 序。
米種選擇 Pearl（珍 珠 米）
功能選擇 Sushi（壽 司 飯）
❸
按 下「Start（ 開 始 ）」 按 鈕 。
❹
將A 放置鍋中然後輕輕保溫以製作壽
司飯醋。用水弄濕壽司飯碗內側。當
鈴聲提示後，將煮米飯轉送壽司飯碗。
將壽司飯醋平鋪倒在米飯上，然後使
用切碎動作攪動。下一步，使用風扇冷
卻。若要確保壽司飯不會乾透，將擰
乾水分的濕毛巾蓋上。
❺
將壽司飯壓平在紫菜上，放喜愛的配
料，然 後 捲 動。
烹調壽司飯…
OO
需調整水量：每杯白米的水量對比 White Rice（Jasmine Rice／Pearl Rice）的 水 位 線 減 少大 約 20 mL的 水 量。
OO
為了充分入味，請在飯未冷卻前轉送到壽司飯碗然後在壽司飯醋中攪動。
（請勿將壽司飯醋與米飯在內鍋中混合。）
OO
為了保 存 米 飯 光 澤，盡 快 使 用 風 扇 冷 卻。
OO
為了避免出現黏性，微斜地拿著飯勺然後以切碎動作快速攪動。
皮蛋瘦肉粥
❸
選擇程序然後設定烹調時間為
1小時30 分 鐘。
米種選擇
Jasmine（ 茉 莉 米 ）／
Pearl（珍 珠 米）
功能選擇 Congee（粥）
❹
按 下「Start（ 開 始 ）」 按 鈕 。
❺
當鈴聲提示後，按下「Cancel/Off（取
消 ／ 關 ）」 按 鈕 ， 打 開 外 蓋 *，將 皮 蛋 及
瘦肉加入內鍋後合上外蓋。
* 打開外蓋時，請注意食材正處於高溫。
❻
選擇程序然後設定烹調時間為1小時。
米種選擇
Jasmine（ 茉 莉 米 ）／
Pearl（珍 珠 米）
功能選擇 Congee（粥）
❼
按 下「Start（ 開 始 ）」 按 鈕 。
❽
當鈴聲提示後，於粥內加入調味料後
即 可 享 用。
材料（2-3人份 量）：
白米 ....................
1
⁄
2
量杯
上 湯（已 冷 卻） ............ 5量杯
皮蛋 ......................1個
熟瘦肉 ...................125
g
調 味 料：
鹽 ...................... 1茶匙
胡椒粉 ....................少許
麻油 ......................少許
方法：
❶
將熟瘦肉醃好，浸在鹽中1小時然後
切成細片。將皮蛋切成小方塊，然後備
用。
❷
洗白米後倒進內鍋，再加入上湯然後
合上 外蓋。
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