Philips HR2357 - Page 63

FRANÇAIS 63
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Tableau des quantités de farine et d'eau
Farine
Pâtes ordinaires Pâtes aux œufs
Temps de
préparation
Résultat
Eau (repère)
Mélange d'eau et
d'œufs (repère)
1 tasse de
farine
(~250 g)
Quantité d'eau
requise pour une
tasse de farine
(~90 ml)
Quantité de
mélange d'eau
et d'œufs pour
1 tasse de farine
(~95 ml)
10 minutes
~300 g (10,5 oz) de
pâtes fraîches.
Cette quantité est
sufsante pour
1-2 personnes
(repas principal) ou
4-6 personnes (plat
d'accompagnement).
2 tasses de
farine
(~500 g)
Quantité d'eau
requise pour
2 tasses de farine
(~180 ml)
Quantité de
mélange d'eau
et d'œufs pour
2 tasses de farine
(~190 ml)
15 minutes
~600 g (21 oz) de
pâtes fraîches.
Cette quantité est
sufsante pour
3-4 personnes
(repas principal) ou
8-10 personnes (plat
d'accompagnement).
Remarques
• Pour garantir la qualité des pâtes, utilisez de la farine de gluten. Suivez les
proportions recommandées pour l'ajout des ingrédients.
• Les changements saisonniers et l'utilisation d'ingrédients provenant de différentes
régions peuvent affecter les quantités de farine et d'eau. Vous pouvez rajuster en
fonction de la proportion recommandée.
• Lorsque vous fabriquez des pâtes aux œufs ou des pâtes aux légumes, assurez-
vous de bien fouetter le mélange aux œufs ou aux légumes et l'eau avant de le
verser dans la cuve. Lorsque vous ajoutez des ingrédients, assurez-vous que ceux-
ci sont sous forme liquide.
• Consultez le livre de recettes fourni pour des variantes de recettes de pâtes et de
nouilles additionnelles et plusieurs nouvelles recettes savoureuses à essayer.