point RFI376E - Page 18

DA - 17
Kød og sk Forberedelse
Maksimal opbevaringstid
(måneder)
BEMÆRK: Optøet frossent kød skal koges som fersk kød. Hvis kødet ikke koges efter optøning, må det
ikke fryses igen.
Frugter og grøntsager Forberedelse
Maksimal opbevaringstid
(måneder)
Springbønner og bønner
Vask, skær i mindre stykker, og blancher i kogende
vand
10 - 13
Bønner Fjern bælgen, vask og blancher i kogende vand 12
Kål Vask og blancher i kogende vand 6 - 8
Gulerødder Vask, skær i skiver, og blancher i kogende vand 12
Peber
Skær stilken, skær den i to dele, fjern kernen og kog
den i vand
8 - 10
Spinat Vask og kog i vand 6 - 9
Blomkål
Fjern bladene, skær kålhjertet i stykker og lad det stå
i vand med citronsaft i et stykke tid.
10 - 12
Aubergine Vask og skær i stykker à 2 cm 10 - 12
Majs Rengør og pak med stammen eller som sukkermajs 12
Æble og pære Skræl og skær i skiver 8 - 10
Abrikos og fersken Skær i to stykker og fjern stenen 4 - 6
Jordbær og brombær Vask og afskal 8 - 12
Frugter og grøntsager Forberedelse
Maksimal opbevaringstid
(måneder)
Kogte frugter Tilsæt 10% sukker til beholderen 12
Blomme, kirsebær,
surbær
Vask og afskal stilkene 8 - 12
Maksimal
opbevaringstid
(måneder)
Optøningstid ved
stuetemperatur (timer)
Optøningstid i ovn
(minutter)
Brød 4 - 6 2 - 3 4-5 (220-225°C)
Kiks 3 - 6 1 - 1,5 5-8 (190-200°C)
Bagværk 1 - 3 2 - 3 5-10 (200-225°C)
Tærte 1 - 1,5 3 - 4 5-8 (190-200°C)
Fillo dej 2 - 3 1 - 1,5 5-8 (190-200°C)
Pizza 2 - 3 2 - 4 15-20 (200°C)
Mejeriprodukter Forberedelse
Maksimal
opbevaringstid
(måneder)
Opbevaringsforhold
Pakket (homogeniseret)
mælk
I sin egen emballage 2 - 3
Ren mælk - i sin egen
emballage