point RFI376E - Pakastinosasto

FI: 94
jäähtyy. Kuumat ruuat nostavat
jääkaappisi lämpötilaa ja aiheuttavat
ruokamyrkytyksiä ja tarpeetonta ruuan
pilaantumista.
• Liha, kala, jne. on säilytettävä ruuan
kylmälokerossa, ja vihannesosasto on
ensisijainen paikka vihanneksille (jos
sisältyy tuotteeseen).
• Ristikontaminaation välttämiseksi
lihatuotteita ja hedelmiä/kasviksia ei saa
säilyttää yhdessä.
• Elintarvikkeet on laitettava jääkaappiin
suljetuissa astioissa tai peitettynä,
jotta estetään kosteuden ja hajujen
muodostuminen.
Alla oleva taulukko on pikaopas, joka
näyttää tehokkaimman tavan säilyttää
tärkeimmät ruokaryhmät jääkaapissa.
Ruoka
Suurin
sallittu
säilytysaika
Kuinka ja missä
säilyttää
Kasvikset
ja
hedelmät
1 viikko
Vihanneslokerossa
Liha ja
kala
2 - 3 päivää
Kääri muovikalvoon,
pusseihin tai rasiaan
ja säilytä lasihyllyllä
Tuorejuusto 3 - 4 päivää
Omassa
ovilokerossaan
Voi ja
margariini
1 viikko
Omassa
ovilokerossaan
Pullotettu
tuote,
esim.
maito ja
jogurtti
Valmistajan
ilmoittamaan
parasta ennen
päivään
saakka
Omassa
ovilokerossaan
Kananmunat 1 kuukausi Omalla munahyllyllä
Valmistettu
ruoka
2 päivää Kaikilla hyllyillä
HUOM:
Perunoita, sipuleita ja valkosipuleita ei
tule säilyttää jääkaapissa.
4.2 Pakastinosasto
• Pakastinta käytetään pakasteiden
varastointiin, tuoreiden elintarvikkeiden
pakastamiseen ja jääkuutioiden
valmistamiseen.
• Nestemäiset ruoat tulee pakastaa
muoviastioissa ja muut ruoat joko
muovikelmussa tai muovipusseissa.
Tuoreen ruuan pakastaminen: kääri
ja sinetöi tuore ruoka kunnolla, niin
että pakkaus on ilmatiivis eikä vuoda.
Erityiset pakastepussit, alumiinifolio,
polyeteenipussit ja muovirasiat ovat
hyviä.
• Älä laita tuoreita elintarvikkeita
pakastettujen elintarvikkeiden viereen,
sillä ne saattavat sulattaa pakasteet.
• Ennen tuoreen ruoan pakastamista jaa se
annoksiin, jotka voidaan kuluttaa yhdellä
kertaa.
• Käytä sulatetut pakastetut elintarvikkeet
lyhyessä ajassa sulatuksen jälkeen.
• Noudata aina valmistajan ohjeita
elintarvikepakkauksissa, kun säilytät
pakastettuja ruokia. Jos ohjeet puuttuvat,
älä säilytä elintarvikkeita yli 3 kuukauden
ajan niiden ostopäivämäärästä.
• Ostaessasi pakasteita varmistu siitä,
että ne on säilytetty asianmukaisissa
olosuhteissa ja ettei pakkaus ole
vaurioitunut.
• Pakastetut elintarvikkeet on kuljetettava
sopivissa astioissa ja laitettava
pakastimeen mahdollisimman pian.
• Älä osta pakastettua ruokaa, jos
pakkauksessa on kosteuden ja
epänormaalin turvotuksen merkkejä.
On todennäköistä, että se on varastoitu
sopimattomassa lämpötilassa ja että
sisältö on pilalla.
• Pakasteiden säilytysaika riippuu huoneen
lämpötilasta, termostaatin asetuksista,
siitä kuinka usein pakastimen ovea
avataan, elintarvikkeiden tyypistä sekä
ajasta, joka on ehtinyt kulua pakasteen
kuljettamiseen kaupasta kotiin. Noudata
aina pakkauksen ohjeita säilytysajasta,
äläkä koskaan ylitä suositeltua
säilytysaikaa.
• Jos pakastimen luukku on jätetty auki
pitkäksi aikaa tai sitä ei ole suljettu
kunnolla, muodostuu huurretta, joka
voi estää tehokkaan ilmankierron.
Ratkaise ongelma irrottamalla pakastin
pistorasiasta ja odottamalla sen