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5. Guarnire con prezzemolo a pezzettini e condire
con sale e pepe.
Creama di cavolfiori (per 2 – 3 persone)
Ingredienti
½ cavolfiore (ca. 350g)
1 cipolla
1 cucchiaino di burro
1 cucchiaino di curry
750 ml di brodo vegetale
50 ml di apnna
50 g di formaggio morbido, a contenuto di grassi
50%
Sale e pepe
Noce moscata
Preparazione
1. Lavare e pulire il cavolfiore e farlo a pezzettini.
Pulire etagliare la cipolla e metterla nel bricco
con il burro e il curry. Poi aggiungere il brodo.
2. Impostare il miscelatore sul tempo di cottura di
30minuticonl’impostazionemassima(HIGH).
3. Al termine del tempo di cottura aggiungere la
panna, il formaggio morbido e miscelare (PUL-
SE).
4. Condire con sale, pepe e noce moscata.
Crema di pomodori (per 3 – 4 persone)
Ingredienti
1 kg di pomodori
 di acqua dei pomodori bolliti
½ tubetto di pomodori pelati (ca. 100 ml)
100 g di panna
100 g di panna fresca
1 spicchio di aglio
Condire in base alle preferenze: sale, pepe (bianco
o nero), origano, pepe, prezzemolo e erba cipollina
Preparazione
1. Mettere i pomodori nel bricco con acqua. I po-
mopdori devono essere completamente coperti
di acqua.
2. Accendere il dispositivo con impostazione mas-
sima (HIGH). Non appena la pelle dei pomodo-
risi cuoce, prenderli, rimuovere la pelle e tagliarli
a quarti.
3. Aggiungerepomodoritagliatiaquartinell’acqua
di cottura, ca. , condiere con sale, oregano,
pele bianco e nero.
4. Impostare il miscelatore su tempo di cottura di
25minutiavelocitàmassima(HIGH).
5. Al termine del tempo di cottura, aggiungere i
pomodori pelati, le spezie rimanenti, miscelare a
crema con PULSE.
6. Aggiungereilprezzemolotritatoetagliarel’erba
cipollina.
7. Aggiunger ela panna e la panna fresca e far
bollireunaltropo’.Allanerendereapureadi
nuovo(PULSE),nchélacremafrescanonsi
scioglie.
Pesto
Ingredienti
1 tazza di foglie fresceh di basilico
1 spicchio di aglio, pelato e fatto a pezzetti
40 ml di succo di limone
60 g di pinoli
½ tazza di olio di oliva
½ tazza di formaggio fresco (granulae)
60 g di parmigiano grattugiato fresco
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti nel bricco e selezionare
lavelocitàcolcontrollo.Servireconpita.
Guacamole
Ingredienti
1 avocado grande, senza nocciolo e tagliato a
pezzetti
40 ml di succo di limone
½ tazza di crema acida
1 cucchiaino di aglio tritato
1 cucchiaino di peperoncini
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti nel miscelatore e sele-
zionareunavelocitàconilcontrollo.Procederecon
gli altri ingredienti fino ad avere una crema. Servire
con nachos, grissini e verdure crude.