Proficook PC-MCM 1024 - Page 85

85
50 g lágy sajt, 50% feletti zsírtartalom
Sóésbors
Szerecsendió
Elkészítés
1. Mossukéstisztítsukmegakarolt,éstörjük
virágaira.Pucoljukésvágjukfelahagymát,
majdtegyükbeleakeverőedénybeavajjalésa
curry-velegyütt.Utánaadjukhozzáazöldségle-
vest.
2. Állítsukbeazidőzítőt30percfőzésiidőrea
legmagasabbfőzésibeállításon(HIGH).
3. Miutánlejártafőzésiidő,adjukhozzáatejszínt
ésalágysajtot,majdkeverjükmeg(PULSE).
4. Ízesítsüksóval,borssalésszerecsendióval.
Paradicsomkrémleves (3-4 fő részére)
Hozzávalók
1 kg paradicsom
annakavíznek,amibenaparadicsomotfőztük
½tubusparadicsompüré(kb.100ml)
100 g tejszín
100 g Crème fraîche
1 gerezd fokhagyma
Tetszésszerintízesítsük:Só,bors(fehérésfeke-
te), oregánó, paprika, petrezselyem, snidling
Elkészítés
1. Helyezzükaparadicsomokatakeverőedénybe
vízzel. A víznek teljesen el kell lepnie a paradi-
csomokat.
2. Kapcsoljukbealegmagasabbfőzésibeállítást
(HIGH).Amintaparadicsomokhéjaszétnyílik,
azokatvegyükki,távolítsukelahéjukatés
negyedeljükőket.
3. Tegyükanégybevágottparadicsomokatkb.a
félfőzővízbe,ízesítsüksóval,oregánóval,fehér
ésfeketeborssal.
4. Állítsukbeamixert25percfőzésiidőrealeg-
magasabbfőzésibeállításon(HIGH).
5. Miutánlejártafőzésiidő,adjukhozzáapara-
dicsompürétésatöbbifűszert,majdkeverjüka
PULSEgombbal,amígkrémesnemlesz.
6. Adjunkhozzáapróravágottpetrezselymetés
snidlingetízlésszerint.
7. Adjukhozzáatejszíntésacrèmefraîche-t,és
hagyjukmégegyszerfelforrni.Avégénröviden
pürésítsükmégegyszer(PULSE),amíga
crème fraîche fel nem oldódik.
Pesto mártás
Hozzávalók
1csészefrissbazsalikomlevél
1 gerezd fokhagyma megpucolva, durván aprítva
40mlcitromlé
60gfenyőmag
½csészeolívaolaj
½csészetúró(darabosaludttej)
60 g friss parmezán sajt, reszelt
Elkészítés
Helyezzükazösszeshozzávalótakeverőedénybe,
ésválasszukkiafordulatszám-beállítástateljesít-
ményszabályozóval.Tálaljukamártástpirítottpita
kenyérrel.
Guacamole
Hozzávalók
1nagyavocado,magnélkülnomravágva
40mlcitromlé
½csészetejföl
1 teáskanál apróra vágott foghagyma
1 teáskanál chili
Elkészítés
Helyezzükazösszeshozzávalótakeverőedénybe,
ésválasszukkiafordulatszám-beállítástateljesít-
ményszabályozóval.Keverjükaddig,amígkrémes
állagú nem lesz. Tálaljuk a mártást nachos-szal,
kenyérdarabkákkalésnyerszöldségdarabokkal.
Fűszeres öntet
Hozzávalók:
¾csészekevertfrissfűszernövény(petrezselyem,
koriander,menta,snidling,rozmaringésbazsali-
kom)
1gerezdfokhagyma,pucolvaésaprítva
2evőkanálolívaolaj
3evőkanálbalzsamecet