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cuisson est élevé.
5. Laissez le steak reposer sur une assiette chaude quelques minutes pour lui
permettre de se détendre et de s’attendrir avant de le servir.
Sauté asiatique
1. Choisissez un wok plat compatible avec l’induction ou une grande poêle à
frire.
2. Préparez tous les ingrédients et ustensiles. Cette méthode de cuisson doit
être rapide. Pour cuire de grandes quantités d’aliments, faites les cuire en
plusieurs petites quantités successives.
3. Préchauez brièvement l’ustensile de cuisson et ajoutez deux cuillères à
soupe d’huile.
4. Faites d’abord cuire la viande, puis mettez-la de côté en la maintenant
chaude.
5. Faites sauter les légumes. Lorsqu’ils sont chauds mais toujours croquants,
abaissez le réglage de puissance du foyer, remettez la viande dans l’ustensile
de cuisson et ajoutez votre sauce.
6. Remuez doucement les ingrédients pour qu’ils soient bien cuits.
7. Servez immédiatement.
Détection de petits articles
Lorsqu’un ustensile de taille inadaptée ou non magnétique (en aluminium, par
exemple), ou de petits objets (couteau, fourchette, clé, par exemple) ont été
laissés sur la table de cuisson, celle-ci se met automatiquement en veille au bout
d’une minute. Le ventilateur continuera de fonctionner sous la table de cuisson à
induction pendant 1 minute supplémentaire.
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