Samsung GE71A - Vodič Za Kuvanje

13
SRPSKI
VODIČ ZA KUVANJE
MIKROTALASI
Mikrotalasna energija prodire u hranu tako što je privlači i apsorbuje sadržaj
vode, masti i šećera u hrani.
Mikrotalasi izazivaju brzo kretanje molekula hrane. Brzo kretanje molekula
prouzrokuje trenje, a stvorena toplota kuva hranu.
KUVANJE
Posuđe za kuvanje u mikrotalasnoj pećnici:
Posuđe mora omogućiti prodiranje mikrotalasne energije kroz njega kako bi
se postigao maksimalni efekat. Metali kao što su nerđajući čelik, aluminijum
i bakar odbijaju mikrotalase, ali mikrotalasi mogu da prodru kroz keramiku,
staklo, porcelan i plastiku kao i kroz papir i drvo. Hrana se, dakle, nikada ne
sme kuvati u metalnom posuđu.
Hrana koja se može kuvati u mikrotalasnoj pećnici:
Razne vrste hrane se mogu kuvati u mikrotalasnoj pećnici, uključujući
sveže i smrznuto povrće, voće, testenine, pirinač, zrnevlje, mahunarke, ribu
i meso. Sosovi, kremovi, supe, pudinzi i slatko takođe se mogu kuvati u
mikrotalasnoj pećnici. Uopšteno gledano, mikrotalasno kuvanje je idealnu
za sve vrste hrane koje bi se inače pripremale na štednjaku. Na primer,
za topljenje margarina ili čokolade ( pogledajte poglavlje sa savetima,
tehnikama i korisnim napomenama).
Korišćenje poklopca tokom kuvanja
Tokom kuvanja, važno je da hrana bude poklopljena, jer voda koja isparava
pospešuje proces kuvanja. Hrana se može poklopiti na različite načine: npr.
keramičkim tanjirom, plastičnim poklopcem ili providnom folijom koja se
može koristiti u mikrotalasnoj pećnici.
Vreme nakon kuvanja
Po završetku kuvanja, važno je da hrana odstoji kako bi se omogućilo
izjednačavanje temperature u samoj hrani.
Vodič za kuvanje smrznutog povrća
Koristite odgovarajuću vatrostalnu činiju sa poklopcem. Kuvajte pokriveno
u minimalnom trajanju - pogledajte tabelu. Nastavite sa kuvanjem dok ne
budete zadovoljni rezultatom.
Promešajte dvaput tokom kuvanja i jednom nakon kuvanja. Nakon kuvanja,
dodajte so, začinsko bilje ili maslac. Nakon kuvanja ostavite poklopac.
Hrana Porcija Snaga Vreme
(min.)
Vreme nakon
kuvanja
(min.)
Uputstvo
Spanać
150 g 600 W 5½-6½ 2-3 Dodajte 15 ml
(1 kašiku) hladne
vode.
Prokelj
300 g 600 W 10-11 2-3 Dodajte 15 ml
(1 kašiku) hladne
vode.
Grašak
300 g 600 W 8-9 2-3 Dodajte 15 ml
(1 kašiku) hladne
vode.
Boranija
300 g 600 W 10-11 2-3 Dodajte 15 ml
(1 kašiku) hladne
vode.
Mešano povrće
(šargarepa/
grašak/
kukuruz)
300 g 600 W 9-10 2-3 Dodajte 15 ml
(1 kašiku) hladne
vode.
Mešano povrće
(na kineski
način)
300 g 600 W 8½-9½ 2-3 Dodajte 15 ml
(1 kašiku) hladne
vode.
GE71A-BOL_DE68-04050C_SR.indd 13 2011-09-06  10:34:57