17
ROMÂNĂ
DECONGELAREA
Microundele reprezintă un mijloc excelent pentru decongelarea alimentelor
congelate. Microundele decongelează alimentele congelate într-un interval
scurt de timp. Acesta poate fi un avantaj extraordinar dacă aveţi musafiri
neanunţaţi.
Carnea de pasăre congelată trebuie să fie bine dezgheţată înainte de
a fi gătită. Îndepărtaţi legăturile metalice și ambalajele pentru a permite
scurgerea lichidului dezgheţat.
Așezaţi alimentele congelate pe o farfurie fără a le acoperi. Întoarceţi pe
partea cealaltă la jumătatea programului de decongelare, scurgeţi lichidul
rezultat și îndepărtaţi imediat măruntaiele.
Verificaţi alimentele din când în când pentru a vă asigura că nu se încălzesc.
Dacă părţi mai mici sau mai subţiri încep să se încălzească, acestea pot fi
protejate cu fâșii mici de folie de aluminiu până la încheierea decongelării.
În cazul în care carnea de pasăre se încălzește la suprafaţă, întrerupeţi
dezgheţarea și lăsaţi carnea 20 de minute înainte de a continua.
Decongelarea peștelui, a cărnii roșii și a cărnii de pasăre trebuie realizată
cu pauze. Durata de așteptare până la decongelarea completă va varia în
funcţie de cantitatea decongelată. Consultaţi tabelul de mai jos.
Sugestie: Alimentele plate se decongelează mai bine decât cele
mai groase, iar cantităţile mai mici necesită mai puţin timp
decât cele mai mari. Aveţi în vedere această sugestie
atunci când congelaţi și decongelaţi alimente.
Pentru decongelarea alimentelor congelate la o temperatură de circa -18
până la - -20 °C, folosiţi ca reper tabelul următor.
Toate alimentele congelate trebuie decongelate utilizând nivelul de putere
pentru decongelare (180 W).
Aliment Porţie Durată
(min.)
Durată de
așteptare
(min.)
Instrucţiuni
Carne
Gulaș de vită 500 g 10-12 5-20 Așezaţi carnea pe o farfurie de ceramică
întinsă. Protejaţi marginile mai subţiri cu
folie de aluminiu.
Întoarceţi pe partea cealaltă după
jumătate din timpul de decongelare!
Friptură de porc 250 g 6-8
Pui
Bucăţi de pui 500 g
(2 buc.)
12-14 15-40 Mai întâi așezaţi bucăţile de pui cu partea
cu piele în jos, respectiv puiul întreg cu
pieptul în jos pe un platou din ceramică.
Protejaţi părţile mai subţiri și capetele
cu folie de aluminiu. Întoarceţi pe partea
cealaltă după jumătate din timpul de
decongelare!
Un pui întreg 1000 g 25-28
Peşte
File de pește 250 g
(2 buc.)
6-7 5-20 Așezaţi peștele congelat pe mijlocul unei
farfurii din ceramică.
Așezaţi părţile mai subţiri sub cele mai
groase.
Protejaţi capetele subţiri cu folie de
aluminiu. Întoarceţi pe partea cealaltă
după jumătate din timpul de decongelare!
400 g
(4 buc.)
11-13
Fructe
Fructe de pădure 250 g 6-8 5-10 Împrăștiaţi fructele pe un platou rotund
din sticlă (cu diametru mare).
Pâine
Chifle
(fiecare de cca 50 g)
2 buc.
4 buc.
1½-2
3-4
5-10 Așezaţi chiflele în cerc sau pâinea
orizontal pe hârtie de bucătărie, în centrul
platoului rotativ.
Întoarceţi pe partea cealaltă după
jumătate din timpul de decongelare!
Toast/Sandvici 250 g 4-5
Pâine germană
pentru sandvici
(făină de grâu +
făină de secară)
500 g 8-10
GE71A-BOL_DE68-04050C_RO.indd 17 2011-09-06 10:32:58
To Next Page
Loading...
