SEVERIN BM 3987 - Page 61

RECETAS
Pan de trigo
Ingredientes:
1
1
/
2
cuch.p. levadura seca
360 g harina de trigo del tipo 1050
240 g harina de trigo del tipo 405
2 cuch.p. sal
2 cuch.p. miel o sirope de remolacha
2 cuch.p. polvo de masa fermentada
400 ml agua
Programa: NORMAL
Dorado: H (oscuro )
Pan de queso
Ingredientes:
1
1
/
2
cuch.p. levadura seca
300 g harina de trigo del tipo 550
300 g harina de centeno del tipo
1150
2 cuch.p. sal
1 cuch.p. azúcar
240 ml agua
180 ml suero de leche
60 g queso Emmental finamente
rayado
Programa: NORMAL
Dorado: H (oscuro )
El queso se añade después de escuchar la
señal acústica.
Pan de cebolla
Ingredientes:
1 cuch.p. levadura seca
360 g harina de trigo del tipo 405
240 g harina de centeno del tipo
1150
2 cuch.p. sal
1 cuch.p. azúcar
180 ml agua
200 ml suero de leche
50 g cebollas asadas
Programa: PAN BLANCO/
BAGUETTE
Dorado: P (medio)
Las cebollas asadas se añaden después de
escuchar la señal acústica.
Pan de centeno-trigo-integral
Ingredientes:
2 cuch.p. levadura seca
300 g harina de trigo del tipo 1050
300 g harina de trigo del tipo 1050
1
1
/
2
cuch.p. sal
1 cuch.p. azúcar
400 ml agua
3 cuch.sop. polvo de masa fermentada
Programa: PAN INTEGRAL
Dorado: H (oscuro )
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