SEVERIN BM 3987 - Page 86

Løgbrød
Ingredienser:
1 tsk. Tørgær
360 g Groft hvedemel (type 405)
240 g Sigtet rugmel (type 1150)
2 tsk. Salt
1 tsk. Sukker
180 ml Vand
200 ml Kærnemælk
50 g Ristede løg
Program: HVIDT BRØD/
FRANSKBRØD
Skorpe: P (medium)
De ristede løg tilsættes efter lydsignalet.
Grovbrød
Ingredienser:
2 tsk. Tørgær
300 g Hvedemel (type 1050)
300 g Groft rugmel
1
1
/
2
tsk. Salt
1 tsk. Sukker
400 ml Vand
3 spsk. Surdej eller surdejskultur
Program: GROVBRØD
Skorpe: H (mørk)
Hvede og rugbrød med sojakerner
Ingredienser:
1
1
/
2
tsk. Tørgær
300 g Hvedemel (type 550)
260 g Sigtet rugmel (type 1150)
2 tsk. Salt
1
1
/
2
tsk. Sukker
210 ml Vand
190 ml Kærnemælk
1 spsk. Surdej eller surdejskultur
40 g Sojakerner
1 tsk. Krydderiblanding
Program: STANDARD
Skorpe: P (medium)
Sojakernerne tilsættes efter lydsignalet.
Frugtbrød
Ingredienser:
1
1
/
2
tsk. Tørgær
310 g Hvedemel (type 550)
290 g Sigtet rugmel (type 1150)
2 tsk. Salt
1 tsk. Sukker
400 ml Grapefrugt juice
Program: STANDARD
Skorpe: H (mørk)
Hvedebrød
Ingredienser:
1
1
/
2
tsk. Tørgær
290 g Hvedemel (type 550)
310 g Hvedemel (type 1050)
2 tsk. Salt
1 tsk. Sukker
1 spsk. Surdej eller surdejskultur
280 ml Kærnemælk
160 ml Mælk
Program: STANDARD
Skorpe: P (medium)
Hvede- og rugmelsbrød
Ingredienser:
1
1
/
2
tsk. Tørgær
300 g Hvedemel (type 550)
300 g Sigtet rugmel (type 1150)
2 tsk. Salt
1 tsk. Sukker
300 ml Vand
150 g Yoghurt naturel, 3.5% fedt
2 tsk. Surdej eller surdejskultur
Program: STANDARD
Skorpe: P (medium)
86