Silvercrest 89212 - Page 44

42
8.2 A tészta alapreceptje
Hozzávalók:
• 34 dkg durumbúzadara
•1,4 dl víz
• 1 evőkanál étolaj (1 dkg)
Elkészítés:
lásd: 40. oldalon a „7. Tésztakészítés”.
Tudnivalók:
• A tészta frissen vagy szárítva is
felhasználható.
• Az állagot liszt vagy egy kis víz
hozzáadásával befolyásolhatja.
8.3 Házitészta
Hozzávalók:
• 34 dkg dara
•3 közepes méretű
Elkészítés:
lásd: 40. oldalon a „7. Tésztakészítés”.
Tudnivalók:
• A tészta frissen vagy szárítva is
felhasználható.
• Az állagot liszt vagy egy kis víz
hozzáadásával befolyásolhatja.
8.4 Zöld tönkölytészta
Hozzávalók:
• 34 dkg tönkölybúzaliszt (esetleg
tésztaliszt vagy instant liszt)
• 17,5 dkg spenót (frissen forrázott és
apróra vagdalt vagy mirelit spenót.
tejszínes spenótot ne használjon, mert a
tejszín a tésztát túlpuhítja.)
• 1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint el is
hagyható)
• 1 csipetnyi reszelt szerecsendió
Elkészítés:
1. Rakja az összes hozzávalót közvetlenül
a tésztatartóba (6).
2. Készítse el a tésztát a 40. oldalon a
„7. Tésztakészítés” fejezetben leírtaknak
megfelelően.
Tudnivalók:
• A tészta frissen vagy szárítva is
felhasználható.
• Az állagot liszt vagy egy kis víz
hozzáadásával befolyásolhatja.
8.5 Piros tészta
Hozzávalók:
• 34 dkg tésztaliszt (esetleg
tönkölybúzaliszt vagy instant liszt)
•1 tojás
• 1 evőkanál ketchup
• kb. 8–10 dkg sűrített paradicsom
Elkészítés:
1. Tegye a felvert tojást és a ketchupot egy
tálba.
2. Ebbe annyi sűrített paradicsomot tegyen,
hogy az összsúly 16 dkg legyen.
3. A lisztet és a tojás-paradicsom-keveréket
közvetlenül a tésztatartóba (6) rakja.
4. Készítse el a tésztát a 40. oldalon a
„7. Tésztakészítés” fejezetben leírtaknak
megfelelően.
Tudnivalók:
• A tészta frissen vagy szárítva is
felhasználható.
• Az állagot liszt vagy egy kis víz
hozzáadásával befolyásolhatja.
8.6 Fekete tészta
Hozzávalók:
• 34 dkg tésztaliszt (esetleg
tönkölybúzaliszt vagy instant liszt)
• 15 dkg tojás
•1 dkg szépiatinta
Elkészítés:
lásd: 40. oldalon a „7. Tésztakészítés”.
RP89212 Pasta Maker LB4 Seite 42 Mittwoch, 29. Mai 2013 3:58 15