Silvercrest 89212 - Tésztareceptek

SPM200A1 41
16.Ha az összes tésztát kinyomta, kapcsolja
mindkét kapcsolót (5) „OFF” állásba.
Figyelem: Műszaki okokból egy kis
tészta mindig a tésztatartóban (6)
marad.
17. A következő tésztaadag elkészítéséhez
a tésztamaradékot vegye ki a
tésztatartóból (6).
Figyelem: Mérje meg a tésztamaradék
súlyát, és ennek megfelelően adagolja a
következő tésztakészítéshez szükséges
adalékokat. Ezután az első készítésből
megmaradt tésztát ehhez hozzáadhatja,
így nem lépi túl a kb. 52 dkg-os
mennyiséget.
18. A második tészta elkészítésekor ugyanúgy
járjon el, mint első alkalommal.
19. Ha elkészült, húzza ki a hálózati
csatlakozó dugót a hálózati
csatlakozóaljzatból.
Vigyázat!
A tésztamaradékok nem száradnak be a
készülékbe, ha azt használat után azonnal
szétszereli és megtisztítja. Ha a
tésztamaradékok beszáradnak, akkor nehéz
vagy adott esetben lehetetlen a készüléket
szétszerelni.
20.Szerelje szét a készüléket (lásd „6.1 A
készülék szétszerelése“ a 38. oldalon).
21. Tisztítsa meg a készüléket és az
alkatrészeket (lásd „10. A készülék
tisztítása“ a 45. oldalon).
8. Tésztareceptek
8.1 Tippek a tésztakészítéshez
• A tésztakészítésre különösen dara,
tönkölybúzaliszt, különleges tésztaliszt
vagy instant liszt alkalmas.
• A liszt és a folyadék össztömege mindíg
48 és 52 dkg között legyen. Így
biztosítható a készülék kifogástalan
működése. Kevesebb mennyiség esetén
a készülék a tésztát nem tudja rendesen
átgyúrni, ha a mennyiség meghaladja
az előírt mértéket, akkor a tészta a
tésztatartóból kidagad.
• Ha a tésztát 3 percnél kevesebb ideig
gyúrja, akkor a hozzávalók nem
keverednek rendesen össze.
• Ha a tésztát 5 percnél hosszabb ideig
gyúrja, akkor az meleg és ragacsos lesz.
• A kinyomott tésztát terítse szét egy tiszta
kendőn, hogy ne ragadjon össze.
• A fűszernövények a tésztát csak színezik,
a főzés folyamán ízüket elveszítik.
• A tésztát szárítással tartósíthatja. Ennek
érdekében terítse ki a tésztát egy tiszta
ruhára és szárítsa szobahőmérsékleten
kb. egy napig vagy sütőben 40 °C-on
kb. 1 – 3 óráig, amíg az meg nem
szárad.
• Ha a fedélre tészta ragad, akkor azt a
tésztakaparóval (15) óvatosan
átnyomhatja a fedél két résén.
• A tésztát bő vízben főzze (50 dkg
tésztához 3–4 liter víz). Adjon hozzá
kb. 2–3 evőkanál sót.
• Friss tészták esetén a habképződés
intenzívebb, mind szárított tésztáknál.
Ezért a lábast vagy a fazekat ne fedje
le.
• A friss tészta hamarabb megfő, mint a
száraz. A friss tészta főzéséhez kb.
1 – 3 percre, míg a szárított tészta
főzéséhez általában 6 – 12 percre van
szükség.
RP89212 Pasta Maker LB4 Seite 41 Mittwoch, 29. Mai 2013 3:58 15