Silvercrest SDG 800 A1 - Przepisy

35 PL
Przepisy
Przepisy
Zupa-krem ze szparagów
(4 porcje)
Składniki
500 g świeżych szparagów
250 ml wody
50 g masła
20 g mąki
2 żółtka
6 łyżek stołowych białego wina
250 ml śmietany
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Ilość wody w zbiorniku:
maksymalne napełnienie
1. Obrać szparagi, pokroić na małe kawałki,
włożyć do pojemnika i gotować na parze
przez ok. 25 minut.
2. Rozpuścić masło w garnku na gazie, wsypać
mąkę i krótko przesmażyć.
3. Schłodzić zasmażkę chłodnym bulionem szpa-
ragowym z miski zbiorczej skroplin i wodą.
Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, stale
mieszając.
4. Zdjąć garnek z palnika i zagęścić zupę przez
dodanie dwóch żółtek.
5. Dolać śmietanę i wino, wymieszać. Doprawić
zupę solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
6. Przełożyć gorące kawałki szparagów z paro-
waru do zupy.
Filety z kurczaka z pomidorami i
ziemniakami
(4 porcje)
Składniki
4 małe filety z kurczaka
1 pomidor
1 ząbek czosnku
4 małe plasterki sera ementaler
800 g małych ziemniaków
½ łyżeczki oregano
1 pęczek koperku
Ilość wody w zbiorniku:
maksymalne napełnienie
1. Umyć pomidory i pokroić w kostkę. Pokroić
czosnek w cienkie plasterki. Poobrywać koper
z łodyg i posiekać.
2. Obrać ziemniaki, włożyć do najwyższego
pojemnika i posypać dużą ilością koperku.
3. Umyć filety z kurczaka i osuszyć ręcznikiem
papierowym. Włożyć filety do najniższego
pojemnika.
4. Ułożyć pomidory i czosnek na filetach.
5. Gotować ziemniaki przez około 40 minut a
filety ok. 35 minut w parowarze.
6. Ułożyć filety i ziemniaki w dużej formie do
zapiekanek.
7. Na każdym filecie ułożyć jeden plasterek sera.
Doprawić każdą porcją dużą ilością oregano.
8. Piec potrawę w piekarniku przez ok. 10–15
minut w temperaturze 200 °C. Ser powinien
się stopić.
Knedle austriackie
(3 porcje)
Składniki
Ciasto:
180 g mąki
1 jajko
75 ml mleka
30 g cukru
30 g margaryny
15 g suszonych drożdży
Nadzienie:
3 łyżki stołowe powideł śliwkowych
2 łyżki stołowe rumu
1 łyżeczka cynamonu
Sos:
150 g masła
3 łyżki stołowe maku
3 łyżki stołowe cukru
Ilość wody w zbiorniku:
maksymalne napełnienie