Silvercrest SHF 1650 A1 - Page 47

SilverCrest SHF 1650 A1
Magyar - 45
Ratatouille (francia lecsó)
Összetevők:
200 g cukkini vagy padlizsán
1 paprika (sárga)
2 paradicsom
1 hagyma, hámozott
1 gerezd fokhagyma (szétnyomott)
2 teáskanál provance-i fűszerkeverék (szárított)
Frissen őrölt feketebors
1 evőkanál olívaolaj
Fél teáskanál só
Kerek sütőforma, kb. 15 cm átmérőjű
Melegítse elő a forrólevegős sütőt 200°C-ra.
Kockázza össze a cukkinit és/vagy padlizsánt, paprikát, paradicsomot és hagymát 2 cm-es
kockákra.
Keverje össze a zöldségeket a sütőformában a fokhagymával, provance-i zöldfűszerekkel és fél
teáskanál sóval. Ízesítse borssal. Keverje alá az olívaolajat is.
Helyezze be a sütőformát a kosárba (6), majd tolja be a serpenyőt (7) a kosárral (6) együtt a
forrólevegős sütőbe.
Állítsa be az időzítőt (4) 15 percre és főzze meg a ratatouille-t. Főzés közben
egyszer keverje át a zöldségeket.
Tálalja a ratatouille-t hússal, például steakkel vagy hússzelettel.
Levelestészta halmocskák
Összetevők:
200 g (mélyhűtött vagy hűtött) kész leveles tészta
Tetszés szerinti töltelék
2 evőkanál tej
Melegítse elő a forrólevegős sütőt 200°C-ra.
Vágja a tésztát 16 darab 5 x 5 cm-es négyzetre, és minden négyzetre helyezzen egy púpozott
teáskanálnyi tölteléket.
Hajtogassa háromszöggé a négyzeteket, a széleket nedvesítse meg egy kis vízzel. Nyomja össze a
széleket egy villával.
Helyezzen nyolc halmocskát a kosárba (6) és kenje meg tejjel.
Tolja be a serpenyőt (7) a kosárral
(6) együtt a forrólevegős sütőbe, majd állítsa be az időzítőt (4) 10 percre.
 Süsse
étvágygerjesztően aranybarnára.
A többi halmocskát ugyanilyen módon süsse meg. Tálalja fel egy kínálótányéron a levelestészta
halmocskákat
Töltelékek:
- Sonkás ricotta:
50 g ricottát,
25 g finomra vágott sonkát és
frissen őrölt borsot keverjen össze.