Silvercrest SHF 1650 A1 - Page 49

SilverCrest SHF 1650 A1
Magyar - 47
TIPP: Vaníliaszósz; 125 ml tejszínhabot melegítsen össze egy rúdnyi lekapart vaníliával és 2
evőkanál cukorral 2-3 percig. Oldja fel a cukrot keveréssel. Tálalás előtt hagyja kihűlni a szószt.
TIPP: Töltött barack amarettivel; Felezzen meg két barackot, majd töltse meg őket négy szétmorzsolt
amaretti keksz, 1 evőkanál mandulalapocska és 1 evőkanál finomra őrölt gyömbér keverékével.
Az almákhoz hasonlóan pirítsa őket.
Pikáns csirkecomb grillpácban
Összetevők:
1 gerezd fokhagyma, szétnyomott
Fél evőkanál mustár
2 teáskanál barna cukor
1 teáskanál chilipor
Frissen őrölt feketebors
1 evőkanál olívaolaj
4 csirke alsócomb
Melegítse elő a forrólevegős sütőt 200°C-ra.
Keverje össze a fokhagymát a mustárral, barna cukorral, chiliporral, egy csipetnyi sóval és frissen
őrölt borssal. Keverje át olajban.
Teljesen dörzsölje be a csirkecombokat a páccal és 20 percig pácolja. Helyezze a csirkecombokat
kosárba (6).
Tolja be a serpenyőt (7) a kosárral (6) együtt a forrólevegős sütőbe, majd állítsa be
az időzítőt (4) 10 percre.
 Ezután vegye vissza a hőmérsékletet 150°C-ra és főzze további 10
percig a csirkecombokat, amíg el nem készülnek.
Sertésfilé paprikával
Összetevők:
1 piros vagy sárga paprika, vékonyra csíkozva
1 vörös hagyma, vékonyra szeletelve
2 teáskanál provance-i fűszerkeverék
Frissen őrölt feketebors
1 evőkanál olívaolaj
1 sertésfilé, 300 g
Fél evőkanál mustár
Kerek sütőforma, kb. 15 cm átmérőjű
Melegítse elő a forrólevegős sütőt 200°C-ra.
Keverje össze a paprikacsíkokat a sütőformában a hagymával, provance-i fűszerkeverékkel, némi
sóval és borsssal. Adjon fél evőkanál olívaolajat a keverékhez.
Vágja négy darabra a sertésfilét és dörzsölje be sóval, borssal és mustárral. Vékonyan kenje be a
darabokat olívaolajjal és helyezze őket a paprikakeverékre a sütőformába, élükre állítva.