Silvercrest SHF 1650 A1 - Page 97

SilverCrest SHF 1650 A1
Slovenčina - 95
TIP: Vanilkový krém: 125 ml šľahačky zohrievame asi 2 až 3 minúty s vnútrom vanilkového struku
a 2 PL cukru. Cukor rozpustíme za stáleho miešania. Pred servírovaním necháme krém vychladnúť.
TIP: Broskyne plnené amarettami: Dve broskyne rozpolíme a naplníme zmesou zo štyroch
podrvených sušienok amaretti, 1 PL mandľových lupienkov a 1 PL jemne nastrúhaného zázvoru.
Opražíme rovnako ako jablká.
Pikantné kuracie spodné stehná s grilovacou marinádou
Suroviny:
1 strúčik cesnaku, pretlačený
½ PL horčice
2 ČL hnedého cukru
1 ČL mletého čilí:
čerstvo zomleté čierne korenie
1 PL olivového oleja
4 kuracie spodné stehná
Teplovzdušnú fritézu predhrejeme na 200 °C.
Cesnak zmiešame s horčicou, hnedým cukrom, mletým čilí, štipkou soli a čerstvo zomletým korením.
Zmiešame s olejom.
Kuracie stehná potrieme marinádou a necháme 20 minút marinovať. Kuracie stehná vložíme do
koša (6). Panvicu (7) s košom (6) zasunieme do teplovzdušnej fritézy a časovač (4) nastavíme na
10 minút. Potom znížime teplotu na 150 °C a kuracie stehná pečieme ďalších 10 minút domäkka.
Bravčový filet s paprikou
Suroviny:
1 červená alebo žltá paprika, pokrájaná na tenké pásiky
1 červená cibuľa, pokrájaná na tenké plátky
2 ČL provensálskych byliniek
čerstvo zomleté čierne korenie
1 PL olivového oleja
1 bravčový filet, 300 g
½ PL horčice
Okrúhly pekáč s priemerom asi 15 cm
Teplovzdušnú fritézu predhrejeme na 200 °C.
Do pekáča vložíme pásiky papriky s cibuľou, provensálskymi bylinkami a troškou soli a korenia. Do
zmesi pridáme ½ PL olivového oleja.
Bravčový filet rozkrojíme na štyri časti a potrieme soľou, korením a horčicou. Tieto časti tenko
potrieme olivovým olejom a na výšku vložíme do formy na paprikovú zmes.