- 46 -
Tabel friteringstider
Tabellen giver eksempler på, hvilke fødevarer, der skal friteres ved hvilken temperatur, og hvor lang friteringstid,
der skal beregnes. Hvis anvisningerne på emballagen afviger fra denne tabel, skal du følge anvisningerne
på emballagen.
Bemærk:
Ved angivelsen af grader kan der være små temperaturafvigelser. Værdierne, som er angivet i tabellen ovenfor,
er vejledende. De refererer til en mængde på ca. 300 gram. Tiderne kan variere afhængigt af fødevarernes
sammensætning.
Bemærk altid ved større mængder, at de friterede fødevarer skal være dækket helt af fedt/olie, når friture-
kurven 3 sænkes ned.
Fødevare Temperatur (ca.) Tid i minutter
Frikadeller (frosne) 150 °C 3- 5 minutter
Svinekoteletter (panerede) 150 °C 15 - 25 minutter
Kyllingeportioner
(store stykker)
150 °C 10- 18 minutter
Kyllingeportioner
(små/mellemstore stykker)
150 °C 8- 18 minutter
Pommes frites (friske) 160 - 170°C 10- 15 minutter
Pommes frites (frosne)
Se producentens
anvisninger
Se producentens
anvisninger
Tigerrejer (friske) 170 °C 3- 5 minutter
Svampe 180 °C 5 minutter
IB_72223_SKF2300A1_LB3.qxd 06.01.2012 13:25 Uhr Seite 46
To Next Page
Loading...
