26
DK
Fladbrødsandwich
med ost og skinke
• 1 fladbrød
• 4 spiseskefulde mayonnaise
• 3 spiseskefulde sennep (medium)
• 1 spiseskefuld honning
• salt, cayennepeber
• ca. 8 skiver ost
• ca. 8 skiver kogt skinke, salami og/eller
parmaskinke
• ca. 8 tomatskiver (faste)
1. Rør mayonnaise, sennep og honning
sammen og smag til med salt og cayen-
nepeber.
2. Skær fladbrødet i fjerdedele og del dis-
se i over- og underdele.
3. Smør sennep-mayonnaise blandingen
på indersiden af fladbrødet.
4. Læg ost og skinke/salami på de under-
ste halvdele og læg overdelene på.
5. Forvarm kontaktgrillen på trin 5.
6. Bag sandwicherne i den let smurte kon-
taktgrill, til osten smelter.
- Grillpladestilling: kontaktgrill
7. Læg først tomatskiverne i fladbrødet ef-
ter bagningen.
Aubergineruller
• 1 lille løg
• 1 fed hvidløg
• en smule olivenolie
• 2 dåser tomater (i stykker)
• 2 spiseskefulde tomatpuré
• salt, peber, tørrede italienske urter
• 2 små auberginer
• 1 kugle mozzarella
• 50 g parmesan (frisk revet)
Tomatsauce
1. Løget og hvidløgsfedet hakkes fint og
sauteres i olivenolien.
2. Tilsæt dåsetomater og tomatpuré og
smag til med salt, peber og de italienske
urter.
3. Lad det hele koge let i ca. 1 time, først
med låg, senere uden låg.
Aubergineruller
4. Skær i mellemtiden auberginerne i lan-
ge tynde skiver og mozzarellaosten i
stifter.
5. Forvarm kontaktgrillen på trin 3.
6. Aubergineskiverne grilles i den let smur-
te kontaktgrill.
- Grillpladestilling: kontaktgrill
- Grilltid: ca. 3 - 4 minutter
7. Efter afkølingen vikles der en lille rulle
af en mozzarellastift og en aubergine-
skive.
Gratinering
8. Forvarm bageovnen til 175|°C.
9. Hæld tomatsaucen i et ildfast fad.
10.Fordel auberginerullerne på saucen og
strø den revne parmesan over.
11.Gratinér det i bageovnen i ca. 30 mi-
nutter, til osten er smeltet.
__283008_Kontakgrill_B6.book Seite 26 Donnerstag, 29. Juni 2017 3:42 15
To Next Page
Loading...
