NL
│
BE
│
83 ■
SSSM 600 A2
Zoet vruchtenbeleg
Ingrediënten
■ 250 g aardbeien of andere vruchten (vers of diepvries)
■ 125 g geleisuiker 2:1
■ 1 scheutje citroensap
■ 1 mespunt zaadjes van een vanillestokje
Bereiding
1) Was de aardbeien en verwijder de groene kroontjes. Laat ze in een
zeef goed drogen, zodat het overtollige water weg kan lopen en het
vruchtenbeleg niet te vloeibaar wordt. Snijd grotere aardbeien klein.
2) Weeg 250 gr aardbeien af en doe ze in een gepaste mengbeker.
3) Voeg een scheut citroensap toe.
4) Voeg indien gewenst de zaden van het vanillestokje toe.
5) Voeg de geleisuiker toe en meng de ingrediënten ongeveer 45-60
seconden met behulp van de staafmixer
5. Zijn er nog steeds grote-
re stukken aanwezig, laat alles dan 2 minuten rusten en pureer daar-
na opnieuw 60 seconden.
6) Breng het al roerend bij een matige temperatuur aan de kook en
laat het 2-3 minuten zachtjes koken terwijl u blijft roeren.
7) Het vruchtenbeleg is nu klaar voor gebruik, of u kunt het in een glas
met schroefdeksel gieten en afsluiten.
Mayonaise
Ingrediënten
■ 200 ml neutrale plantaardige olie, bijv. raapzaadolie
■ 1 ei (eigeel en eiwit)
■ 10 gr zachte azijn of citroensap
■ Zout en peper naar wens
Bereiding
1) Doe het ei en het citroensap in de mengbeker, zet de staafmixer
5
rechtop in de massa en schakel het apparaat in. Gebruik de turbo-
knop
3.
2) Voeg de olie er in een gelijkmatige, dunne straal langzaam aan toe
(binnen 1 minuut), zodat de olie zich met de andere ingrediënten
verbindt.
3) Breng op smaak met zout en peper.
To Next Page
Loading...
