Data di emissione: January, 2019 Revisione: 2 Pag. : 18/60
14. GUIDA ALLA RISOLUZIONE DEI
PROBLEMI
NOTA BENE: le seguenti procedure devono essere eseguite da un tecnico qualificato
Problema Possibile causa Soluzione
La macchina non
raffredda o raffredda
solo parzialmente ed il
compressore funziona
• Lo spazio di ventilazione attorno
alla macchina è inadeguato
• La macchina sta funzionando in
modalità DEFROST
• Il condensatore è sporco e pieno di
polvere
• La ventola non sta funzionando
• C’è una perdita di refrigerante
• Lasciare almeno 20cm di spazio libero
attorno alla macchina e non posizionarla
vicino ad altre fonti di calore
• Ripristinare la modalità CONGELAMENTO
• Pulire il condensatore come descritto
• Controllare i collegamenti elettrici, se
disconnessi riconnettere e se ancora non
funziona, sostituire la ventola
• Individuare la perdita, eliminarla e
ricaricare l’impianto
La macchina non
raffredda o raffredda
solo parzialmente ed il
compressore non
funziona
• Le parti elettriche del compressore
non funzionano
• Alcuni collegamenti elettrici sono
incompleti
Il compressore è difettoso
• Sostituire i componenti che non
funzionano
• Verificare le connessioni e sistemare
quelle incomplete
Sostituire il compressore
La macchina raffredda
troppo rallentando o
bloccando la rotazione
della spirale
• Il grado zuccherino del prodotto è
troppo basso
• La vite di regolazione consistenza è
tarata ad un valore troppo alto
• La leva del micro-switch di durezza
è piegata ed non va a contatto con
il moto-riduttore
• Il livello del prodotto nella vasca è
troppo basso
• Verificare il brix del prodotto e correggere
• Regolare la vite di durezza verso il “-“ per
ridurre la consistenza del prodotto
• Raddrizzare la leva con delle pinze e
ripristinare il corretto contatto
• Aggiungere prodotto o spegnere
l’impianto di refrigerazione
La macchina è rumorosa • Le pale della ventola urtano alcuni
dei componenti interni
• Verificare e sistemare
L’interruttore principale
è in posizione ON ma la
macchina non funziona
• La fornitura elettrica è
momentaneamente interrotta
• Alcune connessioni elettriche sono
incomplete
Il motoriduttore è difettoso
• Controllare che sulla linea sia
effettivamente presente corrente.
• Verificare le connessioni e sistemare
quelle incomplete
Sostituire il motoriduttore
La vasca perde • Una delle guarnizioni non è
posizionata correttamente
• Rimontare correttamente la guarnizione
o, se è il caso, sostituirla
Il rubinetto perde • Il rubinetto non è stato rimontato
correttamente
• Il movimento del rubinetto è
impedito
• Gli o-ring di tenuta sono
danneggiati o usurati
• Smontare e rimontare correttamente il
rubinetto
• Pulire il rubinetto e la sua sede e
lubrificare con il grasso di vaselina in
dotazione
Sostituire gli o-ring
Il prodotto finisce nella
vaschetta raccogli gocce
attraverso il tubo di
drenaggio
• La spirale e la guarnizione a
ventosa non è stata rimontata
correttamente
• La guarnizione a ventosa o la
boccola di tenuta dell’albero sono
danneggiati o usurati
• Smontare e rimontare correttamente il
sistema di mescolamento
• Smontare e sostituire le guarnizioni
Il mescolatore non gira • Alcune connessioni elettriche sono
incomplete
Il motoriduttore è difettoso
• Verificare le connessioni e sistemare
quelle incomplete
Sostituire il motoriduttore
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