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Non usare l’apparecchio dopo un guasto, p. es. se l’apparecchio è caduto o è stato danneggiato in un altro
modo.
Nel caso di utilizzo improprio o non corrispondente alle istruzioni d’uso il produttore non assume
responsabilità per eventuali danni causati.
Per evitare pericoli, le riparazioni all’apparecchio così come il ricambio del cavo danneggiato vanno
eseguiti solo dalla ditta produttrice o da un centro assistenza riconosciuto.
ATTENZIONE: L’apparecchio diventa molto caldo. Pericolo di scottature! Durante l’uso le superficie
toccabili diventano molto calde, trasportarlo solo dopo il raffreddamento.
Far attenzione alla fuoriuscita di vapore durante l’uso.
PERICOLO DI SPRUZZI DI GRASSO
Per evitare trabocco e spruzzi di grasso, usare solo generi alimentari con basso contenuto d’acqua e ben asciugati.
Prima dell’uso liberare i prodotti surgelati dai cristalli di ghiaccio. Abbassare lentamente nel grasso/olio.
Durante la cottura si può creare condensa sul coperchio. In questo caso asciugare il coperchio prima di richiudere
la friggitrice. Attenzione: Mai aggiungere acqua all’olio bollente. Pericolo di scottature!
POSTO DI LAVORO
Importante: Non disporre l’apparecchio su o vicino a una superficie calda (p. es. piastra del forno). Disporre la
friggitrice solo su una superficie piana, solida e resistente al calore. Far attenzione che in vicinanza non si trovino
oggetti infiammabili.
Prima del primo uso:
Prima di versare olio o grasso, pulire la friggitrice togliando dalla vasca il cestello per frittura.
Pulire vasca e cestello con acqua calda e un po’ di detersivo, risciacquare e asciugare bene.
Non immergere le parti elettriche in acqua.
Pulire il lato interno del coperchio con un panno umido e asciugare bene.
OLIO E GRASSO
Importante: grasso o olio per friggere devono essere resistenti ad alte temperature. Il punto di fumo deve essere a
220°C. Il cibo va introdotto fra i 170°C e 190°C.
Utilizzare oli specifici per frittura. Non mettere mai in uso la friggitrice vuota. Versare l’olio nella vasca non
riscaldata.
Non adatti sono oli/grassi spremuti a freddo e non induriti p. es. olio d’oliva, olio di frumento, olio di lino, burro o
grasso di maiale.
Importante: Non mischiare diversi tipi di oli. Il livello dell’olio/grasso deve essere sempre incluso tra gli indicatori di
minimo e massimo.
Pericolo di scottature!
Stare molto attenti con olio/grasso caldo durante l’uso e tenere l’apparecchio lontano dalla portata dei bambini.
PREPARAZIONE
Per mettere in funzione la friggitrice infilare il radiatore nella guida del cappotto. Altrimenti la friggitrice non si
accende a causa del pulsante di sicurezza.
Disporre la friggitrice sempre in posizione libera, mai in un angolo o contro una parete. Per la cottura versare l’olio
adatto nella vasca. Nel caso di utilizzo di grasso solido vegetale, tagliarlo a pezzi e farlo sciogliere sul radiatore,
regolando la manopola su scaldare
. Per uno scioglimento più rapido chiudere il coperchio.
A scelta si può sciogliere il grasso solido nella vasca o a fuoco lento su un fornello. In seguito rimettere la vasca
nell’apparecchio e poi il radiatore nella vasca (Attenzione: caldo!). Cosi si evita l’accensione della protezione di
surriscaldamento. Se si accendesse, premere il pulsante RESET sul retro dell’apparecchio con un oggetto
appuntito. Lasciare raffreddare l’elemento di riscaldamento e toglierlo poi dalla guida. La protezione di
surriscaldamento si accende, se il livello dell’olio/grasso è sotto la capienza minima o se il grasso è troppo
inquinato con generi alimentari (p. es. pangrattato).
Inserire la spina nella presa. Controllare il livello.
Il livello dell’olio deve essere sempre incluso tra gli indicatori di minimo e massimo. La barra di riscaldamento deve
essere sempre coperta con olio o grasso liquido.
Non usare mai l’apparecchio vuoto o con troppo poco grasso/olio.
RISCALDARE GRASSO SOLIDIFICATO NELLA FRIGGITRICE
Pericolo di scottature!
Mai procedere in maniera differente da quella descritta in questo manuale. Regolare la manopola su scaldare
e
sciogliere lentamente il grasso solidificato, altrimenti il grasso sciolto vicino all’elemento di riscaldamento inizia a
spruzzare attraverso lo strato solido. Se si accende la protezione di surriscaldamento, premere il pulsante RESET,
come descritto sopra.
Bucare prudentemente lo strato solido con un oggetto di legno o resina. Non danneggiare l’elemento di
riscaldamento. Chiudere il coperchio. Durante lo scioglimento lasciare chiuso il coperchio, per evitare spruzzi di
grasso.
L’uso improprio invalida qualsiasi garanzia!
ATTENZIONE AL LIVELLO DI GRASSO E OLIO!!!
FRITTURA
Usare l’apparecchio solo con il cestello per frittura.
Inserire la spina nella presa, la lampadina rossa si accende. Regolare la manopola sulla temperatura desiderata e
la friggitrice inizia a scaldare. La lampadina rossa si spegne, quando la temperatura desiderata è stata raggiunta.
Versare gli alimenti da friggere nel cestello e agganciarlo all’interno della vasca. Abbassare lentamente il cestello
con i cibi. Chiudere il coperchio, che protegge da spruzzi di grasso.
Sorvegliare la cottura tramite l’ampio oblò. Nel caso l’olio spumeggiasse troppo, aprire il coperchio e abbassare e
sollevare più volte il cestello, abbassando e sollevando il manico. Durante la cottura tenere chiusa la friggitrice,
così si evitano spruzzi di grasso.
SORVEGLIANZA DELLA COTTURA
Sorvegliare la cottura tramite l’ampio oblò. Per una vista migliore sollevare un po’ il cestello.
COTTURA FINITA
Aprire il coperchio. Attenzione può essere caldo.
Sollevare il cestello e agganciarlo sul bordo della vasca.
Lasciare sgocciolare in questa posizione. Poi togliere il cestello e svuotarlo. Non condire gli alimenti sopra
la friggitrice.
A frittura conclusa girare la manopola della temperatura indietro e sfilare la spina dalla presa.
TABELLA DI FRITTURA:
Regolazione temperatura Generi alimentari Tempo di cottura in minuti
Ca. 160°C – 170 ° C Salatini
Chips
Frutti di mare
Pollame
Patatine fritte
Carne di manzo
2-4
2-4
2-4
5-10
5-8
5-10
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