38
RISCALDARE GRASSO SOLIDIFICATO NELLA FRIGGITRICE
Pericolo di scottature!
Mai procedere in maniera differente da quella descritta in questo manuale. Regolare la manopola su scaldare e
sciogliere lentamente il grasso solidificato, altrimenti il grasso sciolto vicino all’elemento di riscaldamento inizia a
spruzzare attraverso lo strato solido. Se si accende la protezione di surriscaldamento, premere il pulsante RESET,
come descritto sopra.
Bucare prudentemente lo strato solido con un oggetto di legno o resina. Non danneggiare l’elemento di
riscaldamento. Chiudere il coperchio. Durante lo scioglimento lasciare chiuso il coperchio, per evitare spruzzi di
grasso.
L’uso improprio invalida qualsiasi garanzia!
ATTENZIONE AL LIVELLO DI GRASSO E OLIO!!!
FRITTURA
Usare l’apparecchio solo con il cestello per frittura.
Inserire la spina nella presa, la lampadina rossa si accende. Regolare la manopola sulla temperatura desiderata e
la friggitrice inizia a scaldare. La lampadina rossa si spegne, quando la temperatura desiderata è stata raggiunta.
Versare gli alimenti da friggere nel cestello e agganciarlo all’interno della vasca. Abbassare lentamente il cestello
con i cibi. Chiudere il coperchio, che protegge da spruzzi di grasso.
Sorvegliare la cottura tramite l’ampio oblò. Nel caso l’olio spumeggiasse troppo, aprire il coperchio e abbassare e
sollevare più volte il cestello, abbassando e sollevando il manico. Durante la cottura tenere chiusa la friggitrice,
così si evitano spruzzi di grasso.
SORVEGLIANZA DELLA COTTURA
Sorvegliare la cottura tramite l’ampio oblò. Per una vista migliore sollevare un po’ il cestello.
COTTURA FINITA
Aprire il coperchio. Attenzione può essere caldo.
Sollevare il cestello e agganciarlo sul bordo della vasca.
Lasciare sgocciolare in questa posizione. Poi togliere il cestello e svuotarlo. Non condire gli alimenti sopra
la friggitrice.
A frittura conclusa girare la manopola della temperatura indietro e sfilare la spina dalla presa.
TABELLA DI FRITTURA:
Regolazione temperatura Generi alimentari Tempo di cottura in minuti
Ca. 160°C – 170 ° C Salatini
Chips
Frutti di mare
Pollame
Patatine fritte
Carne di manzo
2-4
2-4
2-4
5-10
5-8
5-10
Cotoletta
Pesce
5-10
5-7
Ca. 180°C – 190°C Steaks
Spiedino
Prodotti surgelati
1-3
2-3
Secondo indicazione sull’imballo
* Le suddette indicazioni sono valori indicativi, e dipendono da grandezza, peso e temperatura degli alimenti.
PULIZIA DELL’OLIO
L’olio/grasso di frittura deve essere pulito regolarmente da residui (p. es. di pangrattato). Residui e acqua si
depositano in quest’apparecchio nella “ZONA COOL”, sotto l’elemento di riscaldamento e non bruciano.
Dopo la cottura lasciare raffreddare l’olio/grasso. Versare in seguito l’olio/grasso in una pentola di acciaio.
Togliere completamente i residui di pangrattato e acqua.
Pulire cestello e vasca per frittura (vedi paragrafo “Pulizia e manutenzione”).
Agganciare il cestello nella friggitrice (posizione di sgocciolamento) e mettere carta da cucina nel cestello
per frittura.
Riversare l’olio/grasso di frittura attraverso la carta da cucina nella friggitrice.
Usare il filtro di carta solo una volta.
Se l’olio/grasso ha preso un po’ di sapore, regolare la manopola su 150°C. Raggiunta la temperatura aggiungere
un po’ di spinaci, prezzemolo, insalata o 2 patate (pelate e affettate) all’olio/grasso affinché diventano marroni.
Buttare via la verdura usata.
CONSERVARE OLIO/GRASSO
Usando spesso la friggitrice si può conservare l’olio/grasso nell’apparecchio, chiudendo il coperchio. Tenendolo in
un posto fresco e asciutto l’olio/grasso si mantiene fino a 6 mesi.
Se la friggitrice non viene usata spesso, si può conservare l’olio/grasso filtrato in un recipiente ben chiuso e tenerlo
lontano da raggi di sole.
Attenzione:
Olio/grasso vecchio o molto inquinato può prendere fuoco in caso di surriscaldamento. Per questo cambiare
l’olio/grasso in tempo. In caso d’incendio sfilare la spina dalla presa e coprire il grasso/olio che brucia con il
coperchio. Mai usare acqua per spegnere il fuoco!
Sostituire l’olio/grasso se:
diventa marrone
inizia ad aver un odore sgradevole
inizia a fumare troppo presto
Togliere l’elemento di riscaldamento con la manopola di regolazione. In seguito togliere la vasca dalla friggitrice e
versare l’olio/grasso raffreddato in un recipiente con coperchio. Olio/grasso vecchio non devono essere smaltiti con
il compostaggio, né nello scarico. Per uno smaltimento corretto informatevi presso l’amministrazione comunale
riguardo ai punti di raccolta.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Dopo ogni cambio dell’olio, pulire l’apparecchio con cautela.
Prima della pulizia sfilare la spina dalla presa.
Lasciare raffreddare l’apparecchio a temperatura ambiente.
Non immergere la parte elettrica in acqua.
Togliere il cestello per frittura.
Togliere con cautela la vasca interna e versare l’olio/grasso in una pentola (vedi paragrafo “Pulizia
dell’olio/grasso di frittura”)
Mettere a bagno la vasca, il coperchio e il cestello con un po’ di detersivo. Asciugarle bene e assicurarsi
che nel coperchio non si sia depositata acqua.
Non usare agenti chimici aggressivi o abrasivi.
Attenzione: non immergere l’elemento di riscaldamento in acqua! Non danneggiare o piegare le antenne
di temperatura montata sull’elemento di riscaldamento.
Pulire l’elemento di riscaldamento e la superficie del cappotto con un panno umido.
Dopo la pulizia assemblare le varie parti dell’apparecchio e far attenzione che l’elemento di riscaldamento
sia agganciato correttamente, altrimenti l’apparecchio non si accende.
To Next Page
Loading...
