Steba DF 180 - Page 47

47
Når maden er færdigstegt
∙ Åben lågen. Forsigtig! Låget kan være varmt!
∙ Løft friturekurven og sæt den på kanten af gryden.
∙ Når fedtet er dryppet af, fjern kurven og tøm den. Maden må ikke krydres over
frituren – for at beskytte fedtet og frituren.
∙ Hvis der ikke skal steges mere, skru da ned for temperaturen og tag stikket ud af
stikkontakten.
Friturestegnings tabel:
Temperaturindstilling Fødevare Friturestegningstid i
minutter *
Ca 160°C - 170°C Dej
Chips Skaldyr
Fjerkræ Kartoffelretter
Pommes Frites Oksekød
Schnitzler
Fisk
2-4
2-4
2-4
5-10
3-5
5-8
5-10
5-10
5-7
Ca. 180°C - 190°C Steaks
Kebab
Dybfrosne fødevarer
1-3
2-3
I følge angivelsen på
pakken
* Denne information er omtrentlig og afhænger af størrelsen, vægten og tempera-
turen på fødevaren
Vigtige tips!
Ifølge den nyeste viden, skal max. temperaturen overholdes og alle fødevarer bør
max. steges til en gylden farve:
170°C for alle kartofler, panerede fødevarer og alle andre stivelsesholdige produkter.
190°C for kød og fjerkræ uden panering
I modsætning til tips på emballagen på frosne fødevarer, anbefaler vi at optø maden
kort før stegning, for at undgå is inde i frituren.