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PROBLEMA
¿Cuántas bandejas se pueden
utilizar al mismo tiempo?
¿Puede usted utilizar solamente 1
bandeja? ¿Si es así, usted retira las
otras bandejas vacías?
¿Para qué se utiliza la Hoja de
Enrollar Fruta?
¿Puede separarse la base para
limpiarla?
¿Cuánto tiempo pueden conservarse
los alimentos deshidratados?
¿Cómo se suben/bajan las bandejas?
¿Se pueden deshidratador diversos
alimentos al mismo tiempo?
¿Cuántos vatios de electricidad se
utilizan?
SOLUCIÓN
Para la máxima eficiencia se pueden utilizar 5
bandejas al mismo tiempo.
Sí, usted puede utilizar solamente 1 bandeja
pero con 4 bandejas vacías apiladas debajo.
– La Hoja de Enrollar Fruta se utiliza para hacer
“cueros” de fruta, de vegetales y de otros tipos.
– También se utiliza como bandeja de goteo en
la bandeja inferior para el charqui de carne.
No. Simplemente pase el trapo sobre las
superficies exteriores.
Para los propósitos legales debido al posible
uso incorrecto del consumidor indicamos
simplemente tiempo indefinido si los alimentos
deshidratados se congelan; de otra manera
depende del tipo de alimentos deshidratados,
del clima, dónde se almacena, etc. A más
húmedo más corto es el tiempo de almacenaje.
Las 5 bandejas son ajustables a 2 alturas, pero
están diseñadas en general para caber a ras una
encima de otra en la posición de la altura más
baja. Levante y rote 1/4 de vuelta en cualquier
dirección para alcanzar la posición más alta.
Para hacer bajar las bandejas de nuevo al nivel
normal, rótelas 1/4 de vuelta en cualquier
dirección.
Los deshidratadores que soplan aire del fondo
para arriba (circulación de aire vertical) mezclan
los sabores entre las bandejas si usted está
secando diversos alimentos.
250 vatios o $0.20/cada 10 horas de tiempo
PROBLEMAS Y SOLUCIONES
“TABLA DE TIEMPOS“ PARA VEGETALES
Vegetal Preparación Sequedad Aprox.
Tiempo
Prueba (Horas)
Alcachofas Corte en tiras de 1/3-pulg.
Hierva cerca de 10 minutos quebradiza 6 a 14
Espárragos Corte en trozos de 1-pulg.
Las puntas dan un mejor producto quebradiza 6 a 14
Habas Corte y escalde a vapor hasta que estén
translúcidas quebradiza 8 a 26
Remolachas Escalde, enfríe, quite la parte de arriba y las raíces.
Rebane. quebradiza 8 a 26
Bruselas Corte los brotes del tallo
Col de Bruselas Corte por la mitad longitudinalmente crujiente 8 a 30
Bróculi Arregle y recorte. Ablande con vapor,
cerca de 3 a 5 minutos. quebradiza 6 a 20
Col Arregle y corte en tiras de 1/8-pulgada
Corte el corazón en tiras de 1/4-pulg. correosa 6 a 14
Zanahorias Cueza al vapor hasta que ablande.
Despedace o corte en rebanadas correosa 6 a 12
Coliflor Cueza al vapor hasta que ablande.
Arregle y recorte. correosa 6 a 16
Apio Corte los tallos en tiras de 1/4-pulg. quebradiza 6 a 14
Cebolletas Haga picado quebradiza 6 a 10
Pepinos Pele y corte en rebanadas de 1/2-pulgada correosa 6 a 18
Berenjena/ Recorte y rebane de 1/4-pulgada a 1/2-pulgada
Calabaza de grosor quebradiza 6 a 18
Ajos Quite la piel del diente y rebane quebradiza 6 a 16
Chilis/Ajíes Deséquelos enteros correosa 8 a 14
Setas Rebane, píquelas o deséquelos enteros correosa 6 a 14
Cebollas Rebane delgado o píquelas quebradiza 8 a 14
Guisantes Descascare y escalde por 3 a 5 minutos quebradiza 8 a 14
Pimientos Corte en tiras o anillos de 1/4-pulg.
Quite las semillas. quebradiza 4 a 14
Patatas Rebane, pique o corte.
Escalde a vapor 8 a 10 minutos. quebradiza 6 a 18
Ruibarbo Quite la piel externa y corte no
en tiras de 1/8-pulg. húmeda 8 a 38
Espinaca Cueza a vapor hasta que se ablande,
` Col rizada, etc., pero no empapado. frágil 6 a 16
Tomates Quite la piel. Corte en mitades o rebanadas. correosa 8 a 24
Zapallito Italiano Corte en trozos de 1/4-pulg. quebradiza 6 a 18
Vea las “Recetas de Vegetales“ en las página 36
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