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8 - Utilização do cesto
Vitamina/vapor
Para uma cozedura ao vapor 1 ou 2 cestos Vitamina/
vapor*
■ Deite 75 cl de água no fundo da cuba.
■ Coloque o cesto vapor sobre os suportes integrados
previstos para o efeito.
■ Pode realizar uma cozedura simultânea colocando
os alimentos no fundo da cuba com 25 cl de líquido
mínimo e o cesto vapor sobre os suportes integrados.
Para os modelos equipados com 2 níveis de
suportes integrados :
■ Se dispõe de 2 cestos Vitamina/vapor, pode realizar
simultaneamente duas cozeduras vapor sobrepostas.
■■ Coloque o primeiro cesto no nível inferior,
inclinando ligeiramente o cesto - Fig 13
■■ Em seguida, coloque o segundo cesto no nível
superior.
Os alimentos colocados no cesto Vitamina/
vapor não devem tocar a tampa da panela de
pressão.
9 - Primeira utilização
■ Encha com água até 2/3 da cuba no máximo
- Fig 12
■ Feche a panela de pressão.
■ Posicione o selector de pressão sobre - Fig 13
■ Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de
calor na potência máxima.
Certifique-se que a saída do vapor não está
orientada para a sua direcção.
■ Regule o temporizador* para 15 minutos (consultar
capítulo Temporizador electrónico).
■ Quando o vapor começar a sair reduza a fonte de
calor.
■■ Para os modelos sem temporizador, desconte
15 minutos.
■ Após 15 minutos, apague a fonte de calor.
■ Posicione progressivamente o selector de pressão
sobre .
■ Quando já não sair vapor e o indicador de presença
de pressão tiver baixado, abra a panela de pressão.
■ Retire o temporizador* do seu suporte.
■ Lave a panela de pressão e seque-a
cuidadosamente.
■ Limpe o cesto com água morna e um pouco de
detergente para a loiça.
■■
Nota : o aparecimento de manchas no fundo interior
da cuba não altera em nada a qualidade do metal.
Trata-se de depósito de calcário. Para retirar estas
manchas pode utilizar um esfregão palha-de-aço com
um pouco de vinagre diluído.
10 - Antes da cozedura
■ Antes de cada utilização, verifique se o módulo de
comando está correctamente fixado (use uma moeda).
■ Antes de cada utilização, verifique se a válvula de
funcionamento (selector na posição ou ou
) e se a válvula de segurança no interior da tampa
estão móveis - Fig 14
■ Feche a tampa.
■ Posicione o selector de pressão conforme indicado
na receita.
■ Programe o temporizador*.
■ Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de
calor na potência máxima.
■ É perfeitamente normal notar uma ligeira emanação
de vapor, bem como a aparição de gotas de água à
volta do indicador de presença antes deste último
começar a subir - Fig 15
■ A partir do momento em que o indicador de
presença de pressão sobre, já não é possível abrir a
panela de pressão.
11 - Durante a cozedura
■ Quando o vapor se escapa pela saída vapor de
forma contínua, emitindo um som regular (pschhht), a
cozedura começa, reduza a fonte de calor.
■ Para os modelos equipados com um temporizador, a
contagem decrescente do tempo de cozedura é
automaticamente accionada, através de um sinal sonoro
- Fig 9 Pode, de seguida, levar o temporizador consigo.
■■ O temporizador avisa-o emitindo um sinal sonoro
que o tempo de cozedura terminou. Desligue a fonte
de calor e prima o botão (+) ou (-) para desligar o
alarme do temporizador.
12 - Fim de cozedura
■ Quando o tempo de cozedura terminar, desligue a
fonte de calor.
■ Uma vez a fonte de calor desligada existem duas
possibilidades :
■■ Descompressão lenta : rode progressivamente o
selector de pressão para a posição .
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