157
PROG. 4 - KOKOJYVÄPIKALEIPÄ
PROG. 5 - KOKOJYVÄLEIPÄ
KOKOJYVÄLEIPÄ 500 g 750 g 1000 g
1. Vettä 205 ml 270 ml 355 ml
2. Ruokaöljyä 1
1/2
rkl 2 rkl 3 rkl
3. Suolaa 1 tl 1
1/2
tl 2 tl
4. Sokeria 1
1/2
tl 2 tl 3 tl
5. Jauhoja T55 130 g 180 g 240 g
6. Kokojyväjauhoja
T150 200 g 270 g 360 g
7. Hiivaa 1 tl 1 tl 1
1/2
tl
PROG. 8 - MAKEA PIKALEIPÄ
PROG. 10 - MAKEA LEIPÄ
PULLA 500 g 750 g 1000 g
1. Kananmunia
rikottuu* 223
2. Voita, pehmeä 115 g 145 g 195 g
3. Suolaa 1 tl 1 tl 1
1/2
tl
4. Sokeria 2
1/2
rkl 3 rkl 4 rkl
5. Maito 55 ml 60 ml 80 ml
6. Jauhoja T55 280 g 365 g 485 g
7. Hiivaa 1
1/2
tl 2 tl 3 tl
Voit lisätä : 1 auringonkukkavettä.
VALMISTUSOHJEET
Aineksien lisäämisessä on noudatettava jokaisessa valmistusohjeessa ilmoitettua
järjestystä. Valtsemasi valmistusohjeen ja siihen liittyvän ohjelman mukaisesti voit
tarkistaa valmistukseen tarvittavan ajan taulukosta (katso ohjeiden loppuosa)ja seurata
eri vaiheiden vaihtumista.
tl = teelusikka - rkl = ruokalusikka
PROG. 1 - GLUTEENITON LEIPÄ
PROG. 2 - MAKEAT GLUTEENITTOMAT
LEIVONNAISET
1000 g
Taikinassa kannattaa käyttää esimerkiksi Schärin
tai Valpiformin käyttövalmista ainesseosta.
Noudata ainesseoksen pakkauksessa tai
keittokirjassa mainittuja suosituksia.
Älä ylitä 1000 g taikinakokoa.
PROG. 3 - GLUTEENITTOMAT KAKUT
750 g
Taikinassa kannattaa käyttää esimerkiksi Schärin
tai Valpiformin käyttövalmista ainesseosta.
Älä ylitä 1000 g taikinakokoa.
Vatkaa kananmunat, sokeri ja suola
n. 5 minuuttia, kunnes seos on valkoista.
PROG. 6 - SUOLATON LEIPÄ
500 g 750 g 1000 g
1. Vettä 200 ml 270 ml 365 ml
2. Jauhoja T55 350 g 480 g 620 g
3. Kuivattu leipurin
hiivaa
1/2
tl 1 tl 1 tl
Lisää piippauksen kuultuasi
4. Seesaminsiemen 50 g 75 g 100 g
PROG. 7 - ERITYISNOPEA
500 g 750 g 1000 g
1. Vettä
(lämmitetty35°C) 210 ml 285 ml 360 ml
2. Ruokaöljyä 3 tl 1 rkl 1
1/2
rkl
3. Suolaa
1/2
tl 1 tl 1
1/2
tl
4. Sokeria 2 tl 3 tl 1 rkl
5. Maitojauhetta 1
1/2
rkl 2 rkl 2
1/2
rkl
6. Jauhoja T55 325 g 445 g 565 g
7. Hiivaa 1
1/2
tl 2
1/2
tl 3 tl
*1 normaalikokoinen kananmuna = 50 g
To Next Page
Loading...
