Hljeb bez soli
Sastojci 500 g 750 g 1000 g
Voda 200 ml 270 ml 365 ml
Višenamjensko brašno 350 g 480 g 620 g
Instant kvasac (2) 0,5 mk 1 mk 1 mk
Sjemenke susama (1) 50 g 75 g 100 g
Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom. Stavite sastojke označene s (1) i
(2) u odgovarajuće dozere. Odaberite odgovarajući program, težinu hljeba, namjestite stepen
tamnjenja i pritisnite tipku START.
Tamni integralni
raženi hljeb
Sastojci 1000 g 1000 g
Raženo brašno 350 g Med 20 g
Fino pšenično brašno 150 g Kvas
100 g (50 g raženog
brašna, 50 g tople vode
i 3 g kvasca)
Šećer 75 g Suhi kvasac (2) 2 mk
Mljeveni korijander 10 g So 1 mk
Biljno ulje 60 g Voda 310 g
Slad (150 g sladnog brašna i 100
g ključale vode)
250 g
Sjemenke korijadnera kao
dekoracija
Ekstrakt kvasa (kvasni dodatak) 10 g
Kvas: dan prije pečenja hljeba pomiješajte raženo brašno, toplu vodu i kvasac. Nakon 3 sata
smjesu stavite u frižider. Dodajte sljedeće sastojke u posudu navedenim redoslijedom: voda,
ulje, med i kvas. Zatim dodajte kvasac, so, ekstrakt kvasa, slad, mljeveni korijander, šećer i
brašno. Stavite posudu u pekač hljeba. Odaberite program 8, željeni stepen tamnjenja korice i
pritisnite tipku START. Nakon miješenja po tijestu pospite korijander. Nakon završetka programa
isključite pekač hljeba, izvadite posudu i ispečeni hljeb.
Raženi hljeb
Sastojci 500 g 750 g 1000 g
Voda 95 ml 140 ml 190 ml
Jogurt 60 g 90 g 230 g
So 1/2 mk 1 mk 1 1/2 mk
Šećer 10 g 15 g 20 g
Suncokretovo ulje 1/2 vk 1 vk 1 1/2 vk
Slad 1 1/2 vk 2 vk 2 1/2 vk
Višenamjensko brašno 75 g 110 g 145 g
Raženo brašno 140 g 210 g 280 g
Kakao u prahu 10 g 15 g 20 g
Instant kvasac (2) 1 mk 1 1/2 mk 2 mk
Mljevene sjemenke korijandera 1/2 mk 1/2 mk 1 mk
Stavite sastojke u osnovnu posudu navedenim redoslijedom. Stavite sastojke označene s (2) u
odgovarajući dozer. Odaberite odgovarajući program, težinu hljeba, namjestite stepen tamnjenja
i pritisnite tipku START.
Prema želji: stavite sjemenke korijandera u dozer prije pečenja.
Program
88
R
a
ž
e
n
i
h
l
j
e
b
Program
66
H
l
j
e
b
b
e
z
s
o
l
i
Program
88
R
a
ž
e
n
i
h
l
j
e
b
bs
26
-
27
Zdravo
To Next Page
Loading...
